Консультации (426)

Все большее значение при производстве продуктов питания приобретают гигиенические условия, которые являются обязательными и должны находиться на самом высочайшем уровне.  Появление новой коронавирусной инфекции перевело предмет гигиены на новый уровень. Это связано с тем, что вирус SARS-CoV-2, который является возбудителем Covid-19, может находиться в аэрозольном виде в воздухе в течение нескольких часов. Благодаря гигиенической концепции высочайшего уровня вакуумные шприцы серии VF 800 также отвечают современным требованиям. Компания Handtmann предлагает не только инновационный гигиенический дизайн и автоматические программы очистки, а также дополнительный встраиваемый модуль с УФ-лампами для дезинфекции воздуха в помещении. Помимо бактерий, грибков и спор он эффективно инактивирует вирусы, чувствительные к УФ излучению (например грипп, корона), в воздухе. На основании проведенных...

Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, выпустила безалкогольное пиво со вкусом малины — освежающий напиток, сваренный на основе классического светлого лагера с добавлением сока спелой ягоды. «Балтика 0 Малина» не оставит жажде шансов, а благодаря содержанию витаминов групп B, C и E поможет сохранить энергию и бодрость на прогулке, в офисе или после пробежки. «Балтика 0 Малина» — это новый освежающий сорт безалкогольного пива, основу которого составляет классический светлый лагер в сочетании с соком спелой ягоды. Усилиями «Балтики» безалкогольное пиво из заменителя алкогольного продукта превращается в самостоятельный вид полезного напитка, близкого по своим качествам к изотонику. Новое безалкогольное малиновое пиво станет отличным выбором для тех, кто предпочитает премиальные бренды. Малиновая «Балтика 0» производится на пивоваренном заводе в Санкт-Петербурге и...

При производстве некоторых кондитерских изделий и полуфабрикатов, например, пастилы, зефира, нуги, суфле и других, производится аэрирование исходной массы для получения пенообразной структуры продукта. Для закрепления эффекта при аэрировании используют различные пенообразователи. Ранее для этих целей активно применялся яичный белок, пенообразователи из белка рыбы и молока, кровяной альбумин, а в некоторых случаях даже желатин, который способствует не только получению студенистой массы, но и пены. В настоящее время большинство кондитерских предприятий перешло на синтетические пенообразователи. Так, компания НПО «Альтернатива» в первом полугодии 2020 года представила свою разработку в этой сфере – «Униконс ПО» (пенообразователь). Преимущества данного продукта: - широкая сфера применения. Пенообразователь «Униконс» подходит не только для кондитерской промышленности, но для всех сфер...

С 1 июля ввоз и продажа продуктов питания с заменителем молочного жира будут облагаться по ставке НДС 10%, сообщает пресс-служба Федеральной налоговой службы Российской Федерации. С 1 июля ввоз и продажа продуктов питания с заменителем молочного жира будут облагаться по ставке НДС 10%. Изменения в Перечни кодов видов продовольственных товаров введены постановлением Правительства РФ от 09.03.2020 № 250. Нововведения касаются некоторых молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира: - продукты, произведенные по технологии сыра; - напитки, коктейли и кисели; - желе, соусы, кремы, пудинги, муссы, пасты и суфле; - консервы и продукты сухие, консервы сгущенные. Кроме того, по пониженной ставке будет облагаться реализация молокосодержащего мороженого. При применении терминов «молокосодержащий» и «молокосодержащий с заменителем молочного жира» необходимо руководствоваться...

Клиенты РСХБ в Санкт-Петербурге и Ленобласти смогут получать кэшбэк фермерскими продуктами. Специально к своему 20-летию АО «Россельхозбанк» запускает проект «Сей добро» и расширяет свою программу лояльности «Урожай» за счет возможности покупать фермерскую продукцию за баллы, начисленные по карточным транзакциям. Проект объединяет город и село, предоставляя розничным клиентам Банка возможность получать свежие продукты, а российским фермерам -  дополнительный канал сбыта в условиях ограниченного спроса. В настоящее время держателями карт РСХБ является более 6 млн клиентов. Все они, подключив программу лояльности, смогут приобретать на свой кэшбэк фермерские продукты. Существенным плюсом программы является то, что сертификаты можно приобрести не только за баллы, но и доплатив деньгами. Для покупки сертификата необходим как минимум 1 бонусный балл. Воспользоваться такой...

Производитель сыров Unagrande и «Умалат» первый в своей категории стал использовать собственные подвесные дисплеи: это привлекает больше внимания потребителей и сокращает время покупки. Подвесные дисплеи - оригинальный способ презентации свежих сыров Unagrande и «Умалат», которые размещаются на полках холодной витрины с обеспечением температурного режима +2 +5 С. В подвесных кейсах располагаются новинки: палочки сулугуни «Умалат» и палочки моцареллы Unagrande. Эти продукты созданы для жизни в большом городе и стали альтернативой калорийным снэкам и фаст-фуду. Сыры в формате палочек в индивидуальной упаковке удобно использовать для перекуса, поэтому особенно важно обеспечить им удобное для быстрой покупки расположение и привлечь внимание покупателей, у которых нет времени на долгий продуктовый шоппинг. — Собственное торговое оборудование со снэковой группой свежих сыров — это не...

Производитель итальянских и кавказских сыров компания «Умалат» с июня 2020 года открыла интернет-магазин для жителей города Иваново. Теперь доставку продукции брендов «Умалат», Unagrande и Pretto могут заказать все желающие. Самое главное в свежих сырах — это натуральный состав, чуткое соблюдение традиционных рецептов и правильная температура хранения. Всего на градус теплее в холодильнике — на пару дней короче срок годности. Прямая доставка продукции брендов «Умалат», Unagrande и Pretto позволяет производителю полностью контролировать путь сыров от фабрики до кухонного стола. С июня 2020 года жители города Иваново могут сделать заказ на официальном сайте umalat.ru с доставкой на дом. Жителям области на сегодняшний день доступен только самовывоз свежих сыров. Каждый желающий может приобрести в интернет-магазине как классические моцареллу, рикотту и маскарпоне, так и революционные...

Heineken расширяет линейку безалкогольной продукции и выпускает на российский рынок пшеничное нефильтрованное пиво Krusovice Psenicne  0.0 с добавлением цедры апельсина и кориандра. Безалкогольное пиво Krusovice Psenicne 0.0 имеет пряный вкус, который достигается за счет добавления в рецептуру натуральных ингредиентов – цедры апельсина и экстракта кориандра. Отличительная особенность Krusovice Psenicne 0.0 – это оригинальный вкус нефильтрованного пшеничного пива с содержанием алкоголя 0.0% благодаря применению современных технологий деалкоголизации.  Пшеничное пиво – второе по размеру после светлого лагера в сегменте безалкогольного пива на российском рынке, при этом спрос на безалкогольное пиво продолжает расти. Добавление в линейку пшеничного безалкогольного пива с сильной историей бренда – стратегический шаг для компании Heineken.  Производитель...

На официальном сайте известных московских ресторанов «Кофемания» теперь можно заказать блюда со свежими сырами Unagrande с доставкой на дом. Также существует возможность заказа через официальных партнеров: Яндекс. Еда, Delivery Club и Podnesi.  Свежие и воздушные круассаны, нежная запеканка с рикоттой, пицца с моцареллой – в составе всех этих блюд свежая продукция Unagrande, которая содержит только натуральные ингредиенты. С появлением доставки у потребителей появилась возможность заказывать любимые блюда дома, - комментирует директор по маркетингу компании «Умалат» Елена Кондрашова, — это новый способ насладиться изысканными блюдами, гарантированно приготовленными из лучших ингредиентов, среди которых любимые всеми продукты Unagrande: моцарелла, рикотта и сливочное масло».  «Умалат» и «Кофемания» - лидеры и трендсеттеры в своих сферах бизнеса, определившие развитие всего...

Компания «Умалат» представляет новый продукт - очень большой шарик моцареллы - Mozzarella Grandiosa. Напомним, что «Умалат» стала первой российской компанией, запустившей производство моцареллы в стране в промышленных масштабах. Большой шар моцареллы весит 200 г. Мягкая упаковка (flow-pack) позволяет сохранять продукт свежим до 31 суток. Как и в других продуктах линии Unagrande, в составе моцареллы полностью отсутствует лимонная кислота: сыр изготовлен из молока и итальянской закваски с добавлением соли. На лицевой стороне упаковки крупно вынесен состав продукта, который содержит только натуральные ингредиенты. Mozzarella Grandiosa украсит любое блюдо и событие: от сытного перекуса до большого семейного праздника. Особенно высоко новый продукт оценят любители капрезе: большой шарик моцареллы идеально подойдет к томатам крупных сортов, а также дополнит разнообразные варианты овощных...

Компания «Умалат», ведущий российский производитель свежих сыров, выпустила уникальную новинку – моцареллу без лактозы, которая стала первым продуктом в линейке безлактозных сыров под брендом Unagrande. В России практически 30% населения испытывают непереносимость лактозы. Многие люди отказываются от молочных продуктов, не понимая причины не усвоения. Однако, молочные продукты очень важны для организма, поскольку они содержат белок, все необходимые аминокислоты, фосфор, калий, витамины D, А, В12, углеводы. Причиной непереносимости лактозы, или гиполактазии, является неспособность человеческого организма производить достаточно лактазы, то есть фермента, расщепляющего молочный сахар, называемого лактозой. Следствием являются различные проблемы с пищеварением. По словам генерального директора и основателя компании «Умалат» Алексея Мартыненко, задачей компании «Умалат» было сохранить в...

Компания «Умалат», ведущий российский производитель свежих сыров, запустила в работу обновленный сервис заказа и доставки продукции. Теперь по ссылке www.umalat.ru/shop/  покупатели могут оформить доставку на дом по Москве и области продукции от производителя. Online-витрина выгодно отличается от полок в магазине тем, что здесь покупателю предлагаются широкая линейка сыров и масла напрямую с производства. С покупателем обязательно свяжется наш оператор и уточнит заказ и удобный интервал доставки заказа.   Оплата осуществляется курьеру в виде наличного или безналичного расчёта. Online-магазин www.umalat.ru/shop/ был запущен в работу в конце 2019 года. Основная цель сервиса – показать полный ассортимент продуктовой линейки производителя, дать возможность потребителю детально познакомиться с продукцией, особенностями производства. В результате обновления сервис...

Магазины натуральных мясо-молочных продуктов «Подворье» - инвестиционный проект ПО «Потребительское общество национального развития», предлагают услугу доставки продуктов на дом. Подворье предлагает свежие молочные продукты, сыр, выпечку, мясные деликатесы, греческие продукты и много других полезных вкусностей. Для оформления доставки нужно написать на номер WhatsApp +7 (929) 544-88-38 или оформить доставку на сайте. Услуга осуществляется при минимальном заказе от 1000 руб., стоимость доставки - 150 руб. При заказе от 2000 руб. доставка бесплатная. В 2019 году ПО «Потребительское общество национального развития» открыло девять фирменных магазинов: г. Балашиха, ул. Фадеева, дом 1; г. Москва, Нахимовский проспект, дом 22; г. Реутов, ул. Советская, дом 7; г. Москва, мкр. Северное Чертаново, дом1а; г. Москва, ул. Лобненская, дом 4а; г. Москва, ул. Уральская, дом 4г; г. Москва, ул...

Компания «Умалат» представляет новинку в кавказской линейке – Черкесский сыр. Мягкий свежий сыр, белого цвета с чистым кисломолочным вкусом. Черкесский сыр, как и адыгейский, изготавливается по традиционной рецептуре, но текстура новинки более плотная и на вкус сыр более соленый. Происхождение Черкесского сыра - Республика Адыгея (Северный Кавказ), где его готовят издревле повсеместно. Черкесский сыр имеет характерную форму небольшого "колеса" с узором на поверхности, который получается за счет прессования сыра в формах со специальным рисунком.  Как и в других продуктах производства компании «Умалат», состав Черкесского сыра является на 100% натуральным: молоко, кисломолочная сыворотка и соль. Сыр богат незаменимыми для здоровья человека аминокислотами. Сыры кавказской кухни могут использоваться в приготовлении различных вкусных и полезных блюд. Главное ...

Кулинарная лавка «Братья Караваевы» открыла интернет-магазин, в котором предложено множество вкусных и аппетитных блюд с доставкой на дом. На онлайн площадке представлен широкий ассортимент замороженных блюд, в состав которых входит свежий сыр Unagrande. Готовые блюда кулинарной лавки приготовлены только из натуральных продуктов, среди которых свежая моцарелла Unagrande. Блинчики с индейкой, хрустящие куриные шарики, нежные куриные котлеты и сочные пельмени с моцареллой уже начали пользоваться большой популярностью среди посетителей онлайн-магазина.  «Теперь, с открытием интернет-магазина, у потребителей появилась возможность, не выходя из дома, продегустировать любимые блюда с использованием моцареллы, не утруждая себя приготовлением, чтобы сэкономленное время провести со своей семьей», - сообщила Елена Кондрашова, директор по маркетингу компании «Умалат». Сотрудничество...

Компания «Умалат», ведущий российский производитель свежих сыров, получила сертификат «Халяль» на продукцию кавказской линейки. Для компании это означает укрепление имиджа высококачественной продукции, имеющей маркировку зарегистрированной в Росстандарте системы добровольной сертификации «Халяль» (Halal). Халяльные продукты должны иметь не только разрешенный состав, но и определенную технологию изготовления.  Допущенная к сертификации «Халяль» продукция должна быть безопасной для жизни и здоровья человека. Сертификация служит для подтверждения соответствия продуктов питания исламским нормам, и в случае ее успешного прохождения такую продукцию или услуги можно маркировать соответствующим образом. Данный вид сертификации - добровольное решение компании. По словам директора по качеству компании «Умалат» Светланы Бобковой, с получением сертификации «Халяль» вырастет доверие...

«Балтика», часть Carlsberg Group, развернула социальную кампанию «Не смотря на расстояние, остаемся вместе», направленную на поддержку населения в период эпидемии, — в диалоге с партнерами, общественными организациями и государственными органами. В партнерстве с автономной некоммерческой организацией «Центр развития социальных технологий» компания поможет закупить санитарные и дезинфицирующие средства для волонтеров, которые оказывают помощь пожилым новосибирцам в условиях вынужденной изоляции. А россиянам, прилетающим в страну через аэропорт «Толмачево» и оставшимся в Новосибирске на обсервации, доставят воду и квас «Хлебный край». В Новосибирске на площадке МКУ «Агентство развития социальной политики» развернут оперативный штаб помощи пожилым и маломобильным новосибирцам. Пенсионеры и маломобильные горожане могут круглосуточно позвонить в Городскую социальную справочную службу по...

Свежие сыры торговых марок Unagrande, Pretto и «Умалат» от производителя можно заказать домой в онлайн-магазинах «Утконос», «Метро», «Окей», «Глобус», «Лента», «Перекресток», а также полный ассортимент продукции представлен в магазине «Свежие продукты». Список магазинов постепенно увеличивается. Сейчас как никогда важно придерживаться самоизоляции, в том числе, минимизировать походы в магазин. Но что делать с продуктами с ограниченным сроком годности, например, свежими сырами? Их можно заказать сразу к себе домой! Чтобы поддержать своих покупателей и помочь им сохранить здоровье, компания «Умалат» увеличила число интернет-магазинов, где можно заказать сыры брендов Unagrande, Pretto и «Умалат». Теперь любимые итальянские и кавказские сыры можно купить онлайн с доставкой домой. Также покупатели всегда могут заказать продукцию «Умалат» у самого производителя на сайте umalat.ru. По словам...

18 марта 2020 компания Diageo представила российскому потребителю коллекцию вермутов Belsazar, которые являются одним из примеров инкубационных[1] брендов Diageo.  В марте 2018 года компания Diageo объявила о приобретении Belsazar, премиального аперитива из немецкого Шварцвальда. Бренд Belsazar был запущен предпринимателями Максимилианом Вагнером и Себастьяном Брэком в Берлине в 2013 году. С появлением небольших крафтовых марок производство вермута премиум-класса вышло на новый уровень. Развитие коктейльной культуры тоже вызвало всплеск интереса к вермуту, хотя он давно знаком барменам всего мира и входит в состав самых популярных напитков.  Все готово к тому, чтобы снова привлечь к вермуту внимание широкой публики.  Вермут также обретает новых поклонников благодаря относительно невысокому содержанию алкоголя, поскольку фактически он представляет...

Занятия йогой – прекрасная возможность укрепить иммунитет и настроиться на позитив! Для тех, кто хочет уйти от негативных мыслей и кому небезразлично его здоровье, тем, у кого появилось свободное время, кто давно хотел заняться йогой, но откладывал «на потом», популярное приложение Unagrande YogaClub с 19 марта открывает бесплатный доступ более чем к 250 занятиям и медитациям. Для того чтобы начать день с хороших мыслей, настроиться на позитив, а также укрепить иммунитет, специалисты проекта Unagrande YogaClub подобрали самые эффективные последовательности йоги, благодаря которым удается достичь ощутимых результатов уже после нескольких недель регулярных занятий. Основная идея проекта-приложения — сделать комфортный образ жизни доступным для всех. Это соответствует философии и ценностям Unagrande, поскольку бренд объединяет две самые важные составляющие комфортного образа жизни ...

    В мае 2017 г. представители ТК «Ци Хен» совершили инспекцию китайской компании, специализирующейся на проектировании и изготовлении производственных линий по пищевому направлению. Производство располагается в городе Ченде. География поставок оборудования данного производителя насчитывает около 30 стран. При этом найти данного производителя среди многочисленных конкурентов для клиента не простая задача. Самостоятельный поиск нужного производителя оборудования не всегда приводит к желаемому результату.     В настоящее время, открывая новый проект по производству потребительских или промышленных товаров, не стоит пренебрегать китайскими производителями оборудования. Уровень технологий, производственная культура, качество комплектующих и сборки производственных линий превосходят ожидания потребителей. Производственные линии из Китая имеют высокий ресурс, просты в...

Вендинговая компания «Мегас» устанавливает торговые автоматы в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. В нашем парке – оборудование ведущих итальянских вендинговых производителей - компаний Evoca Group и Fast. Вендинговые автоматы Necta, Fast, Vendo, Fastcorp ZUMMO успешно работают во всех сегментах рынка вендинга. Аппараты надежны и просты в обслуживании. Используем итальянские ингредиенты и свежеобжаренный кофе Лаваца. Это обеспечивает бесперебойную работу оборудования и отличный вкус напитков. Сервис – через 2 часа, после звонка приезжает механик. Торговый автомат в вашем учреждении – это забота о сотрудниках, повышение имиджа компании, комплимент посетителям. Торговые аппараты компании «Мегас»: - зерновые и капсульные кофеавтоматы; - зерновые и капсульные кофемашины; - автоматы формата Coffee ToGo; - снековые аппараты с индивидуальным ассортиментом; - лифтовые автоматы с соками и...

В 90-х годах технологическое превосходство в производстве леденцовой карамели было за компаниями немецкого происхождения. Ведущими поставщиками производственных линий для выпуска леденцовой карамели в Европе считаются такие фирмы, как «Тер Браак» и «Отто Гензел». С начала экономических реформ в Китае, компании, специализирующиеся на производстве пищевого кондитерского оборудования, постепенно перенимают опыт западных коллег. Спустя 20 лет поставщики пищевых производственных линий из Китая составляют серьезную конкуренцию на рынке. Постепенно китайские инженеры совершенствовали технологические линии в соответствии с требованиями рынка. На сегодняшний день на рынке Китая представлены производственные линии по выпуску карамели методом штамповки, методом литья, а также леденцы на палочке. В данной статье рассмотрим типичную стандартную линию для производства карамели методом штамповки. Это...

Компания «Умалат» объявила о выпуске новинки – моцареллы Unagrande в форме палочек. Появление нового удобного формата любимого всеми сыра будет способствовать дальнейшему развитию компании и росту категории на рынке свежих сыров. Современные покупатели все меньше внимания уделяют рекламным изображениям на упаковках, и все больше – информации о составе продукта, а также удобству и функциональности упаковки. Этим требованиям соответствуют палочки моцареллы, ведь в их составе - только полезные компоненты, информация о которых выведена на лицевую сторону продукта, а именно молоко высшего сорта, ферменты и соль. Кроме того, новый снэк продается в формате по четыре палочки, каждая из которых упакована индивидуально. Такой продукт легко взять с собой куда угодно: в поездку, в офис, в поход и даже в школу или на прогулку с детьми - палочки моцареллы можно есть c 3-х лет. Это вкусный и полезный...

АО «Эссен Продакшн АГ» на проходившей 10-14 февраля 2020 года в Москве международной выставке «Продэкспо–2020» заявило на дегустационный конкурс «Лучший продукт» 4 изделия: снеки Crashbash, конфеты Сho Ko-Te с кусочками клубники, конфеты «35» со вкусом шоколада, вафельные конфеты «ДаЕжъ!» с карамелью и арахисом. Все образцы были высоко отмечены конкурсной комиссией, а компания награждена золотой и серебряной медалями. Диплом лауреата международного конкурса «Лучший продукт – 2020», и золотую медаль компания «Эссен Продакшн АГ» получила за фигурные снеки со вкусом шоколадного брауни CrashBash. Серебряной медалью и дипломом лауреата были отмечены конфеты «35», «ДаЕжъ!» и Сho Ko-Te. На 27-й международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2010» компания «Эссен Продакшн АГ» представила сразу несколько новинок кондитерского направления: для детей - глазированные конфеты торговой марки...

The most important event of the year for professionals in the field of food products who wanted to find the newest products, follow the new market trends and find useful social ties in business, opened in the United Arab Emirates. Gulfood innovation summit is an opportunity for “rethinking the food” towards a sustainable and prosperous future. The 25th anniversary summit brought together on the platform a stellar collective of industry experts, senior politicians, entrepreneurs and chefs, including Michelin star holders. There were 23 Michelin stars altogether held by chefs at the exhibition. The chefs from over 20 countries for 5 days of demonstrations, degustation and master classes. The trend of the 25th Summit is an integrated kitchen designed for environmentally friendly and vegan cuisine. However this kitchen should be equipped with alternative cooking systems and hydroponic...

Компания «Умалат», ведущий российский производитель свежих итальянских и кавказских сыров, обновила дизайн итальянской линейки сыров бренда Unagrande. Бренд Unagrande вышел на рынок в 2011 году и за первые пять лет при минимальных рекламных бюджетах занял 14,3 % рынка. Секрет успеха - в верном определении целевой аудитории, в важной для неё системе ценностей бренда, в точной передаче этих ценностей через упаковку, в надёжной отстройке от конкурентов. Наиболее значимые элементы упаковки – итальянский триколор, который вместе с названием отсылает к итальянскому происхождению и, соответственно, качеству марки, а также белый цвет, символизирующий свежесть, и матовая мягкая упаковка. Однако, несмотря на весьма удачный старт, в связи с ростом конкуренции на рынке, возросшим влиянием миллениалов 80-90 гг. рождения и поколения Z, у марки появились новые вызовы. Важно было не только сохранить...

С 2 по 5 февраля в Кельне (Германия) прошла Международная выставка сладостей и закусок ISM 2020. ISM Cologne - ведущая в мире выставка кондитерских изделий и закусок, в рамках которой известная российская кондитерская фабрика «Победа» представила целый ряд инновационных продуктов. Кондитерская фабрика «Победа» постоянно развивается и успешно ведет инновационные разработки в области шоколадной индустрии. На выставочном стенде «Победа» представила клиентам и потенциальным партнерам сразу несколько новинок, в основе которых лежит идея о вкусных и действительно здоровых десертах. «Сегодня кондитерская продукция должна полностью соответствовать высшим производственным стандартам, а также способствовать улучшению качества жизни ее потребителя», – объяснила генеральный директор фабрики Ольга Муравьева. По данным исследования GFK Consumer Life, здоровье занимает второе место после защищенности...

По инициативе Национальной ассоциации заслуженных врачей в России создана новая система добровольной сертификации продукции «Национальный продукт» и зарегистрирован знак «Национальный продукт» (свидетельство № РОСС RU.М2105.04НПР0). Знак соответствия служит для информирования приобретателей, в том числе потребителей, других заинтересованных сторон о соответствии объекта сертификации требованиям системы добровольной сертификации «Национальный продукт». Система появилась в ответ на запрос о снижении значительного числа фальсификата продукции на российском рынке. Она позволяет производить отбор продукции только высокого качества с наибольшей безопасностью и полезностью для здоровья граждан. Главное преимущество данной системы сертификации состоит в том, что экспертизу проводят, в том числе и представители врачебного сообщества. Для проведения независимой и объективной экспертизы...

Все жители Москвы смогут получить скидку на стейки компании «Мираторг» в рамках интерактивной рекламной кампании с помощью QR-кода, который будет транслироваться в промо роликах по телевидению. «Мираторг» запустил с 27 января по 23 февраля интерактивную кампанию в Москве: все жители столицы смогут получить скидку с помощью своего смартфона и QR-кода, который будет показан в рекламном ролике «Польза нам по вкусу». Кампания будет посвящена стейкам из мраморной говядины «Black Angus» — одному из самых известных продуктов компании. Результаты исследования, которое компания провела недавно, говорят о том, что за прошедший год в России выросло потребление стейков из мраморной говядины. Только в новогодние праздники россияне приобрели более 1,5 млн стейков из мраморной говядины компании «Мираторг». Опрос, проведенный компанией в различных регионах страны, показал, что уровень знания и интереса...

Обеспечение качества готовой пищевой продукции зависит от множества факторов, среди которых важное место занимает санитарно-микробиологическое состояние производства. Это чистота помещения, рабочих поверхностей, оборудования, инвентаря, тары, воды, воздуха, выполнение персоналом всех санитарно-гигиенических требований и многое другое. Для того чтобы эти показатели были в норме, на пищевом производстве необходим систематический микробиологический и санитарно-гигиенический контроль. Чем выше «микробное число» контролируемого объекта (его общая обсемененность микроорганизмами), тем больше вероятность обнаружения там патогенных, потенциально опасных для человека микроорганизмов. Для разных пищевых производств могут быть свои, различные схемы микробиологического контроля, определяющие нормы допустимой бакобсемененности, периодичность отбора проб и пр. Но, тем не менее, анализы на ОМЧ (общее...

Эксперты рассказали РИА Новости, как провести новогоднее застолье без осложнений для организма. Они рекомендуют заранее продумать новогоднее меню и пересмотреть рецепты некоторых блюд. Диетологи также рассказали, какие лучше выбрать салаты и мясо и какие напитки. Репетиция. Как рассказала врач персонифицированной медицины Маргарита Королева, чтобы наутро не было "мучительно больно", надо заранее продумать, как будет выглядеть новогодний стол. "Если вам захочется кремового тортика, селедки под шубой или соленых огурцов и грибов, то стоит все это купить и попробовать незадолго до праздника, чтобы эти продукты не были для вас вожделенными", - сказала она. "Большинство продуктов на новогоднем столе жирные и непривычные для нашего организма, так как они не используются в ежедневном нашем рационе. Поэтому заранее необходимо прорепетировать некое застолье и в небольших количествах попробовать...

Эффективность использования пеногасителя «Униконс ПГ» в пищевой промышленности подтверждается его использованием практически в каждой сфере пищепрома. Ведь этот препарат используют в сахарной промышленности, в спиртовой, дрожжевой и даже молочной. Пеногасители бывают натуральными и химическими. В настоящее время более популярны химические пеногасители. И это вполне оправдано – у них более длительный по сравнению с натуральными срок годности, они экономичнее в использовании и эффективнее выполняют свою задачу, при этом консистенция продукта и температура не влияет на конечный результат. «Униконс ПГ» как раз и относится к таким наиболее эффективным химическим пеногасителям на основе силикона. Этот препарат действует при небольших концентрациях, на его пеногасящих свойствах не отражается уровень рН, перепад температур и другие условия. «Униконс ПГ» используется в процессах, которые...

С октября 2019 года свежие итальянские сыры производства ЗАО «Умалат» представлены в сети магазинов «ВкусВилл». Продукция будет распространяться по всем торговым точкам сети в рамках взаимовыгодного сотрудничества. Компании «ВкусВилл» и «Умалат» имеют общие ценности: использование натуральных ингредиентов и строгий контроль качества продукции, честное отношение к потребителям и партнерам, инновации в производстве. Компания «Умалат» теперь также производит любимые покупателями мягкие сыры кремчиз, робиола и рикотта под брендом «ВкусВилл». Первым на прилавках торговой сети «ВкусВилл» в октябре 2019 года появился мягкий сыр кремчиз - гастрономический сливочный сыр, разработанный специально для приготовления классических роллов и чизкейков. В составе этого сыра только три компонента – свежие сливки, закваска и соль, а технология изготовления имеет всего несколько аналогов в мире. Уже с...

Россия ходит в число стратегических и крупнейших партнеров Казахстана по товарообороту. За 2018 год объем товарооборота между странами превысил 17,6 млрд долларов США. Казахстан уделяет особое внимание поддержке экспорта внутри страны и, в частности, компенсирует часть затрат экпортерам. АО «Казахстанский центр индустрии и экспорта “QazIndustry”» возмещает часть затрат экспортёров представителям бизнеса, которые производят товары, входящие в перечь КЦИЭ. На возмещение затрат на 2019 год выделена сумма в размере 10,4 млрд тенге. К видам затрат, по которым есть возмещение, относятся следующие: связанные с рекламой товаров за рубежом; с разработкой, переводом на иностранные языки и изданием специализированного каталога для распространения за рубежом; на прямое участие в зарубежных выставках, ярмарках, фестивалях; на содержание представительства, торговой точки и склада за рубежом; на...

Московский производитель растительных продуктов VolkoMolko пополнил линейку своих товаров соевым сгущенным молоком. Приверженцы «зеленого» питания смогут попробовать кондитерское изделие в двух видах: «Классическая» – с нежным сливочным вкусом и «Вареная сгущенка» – с насыщенным ароматом и густой консистенцией. Дизайн десертов напоминает советский вариант сине-бело-голубой жестяной банки, на долгие годы ставший гарантией качества. Технология производства не уникальна, однако продукт не имеет аналогов нигде в мире. «Мы готовим нашу сгущенку традиционным для обычного сгущенного молока способом – путем выпаривания влаги. В ее составе естественно нет продуктов животного происхождения и генетически модифицированных организмов. Процесс разработки занял всего два месяца! Получился идеальный десерт для веганов и тех, кто отказался от рафинированного сахара или лактозы», - рассказывает...

Российский производитель чая и кофе ООО «Май» запустил публичный PIM*-каталог. Это ресурс для централизации и управления маркетинговой и технической информацией. Он ускорит и упростит взаимодействие с клиентами и предоставит им исчерпывающую информацию о продукте. Раньше основные проблемы заключались в том, что отсутствовал единый источник информации о продукте. Данные собирались из разных точек и не были стандартизированы, из-за этого возникало дублирование данных и разночтения. Приходилось работать с несколькими системами хранения данных, были сложности при получении и передаче информации. В компании «Май» постоянно развивают инновационные методы взаимодействия с партнерами и клиентами. Поэтому специалисты аккумулировали ряд источников маркетинговой информации о брендах в единый ресурс – PIM-каталог, данные с которого могут скачать клиенты ООО «Май» из любой точки мира. Материалы...

Компания «Умалат» выпустила новинку – итальянский сыр качокавалло под брендом Unagrande с периодом созревания один месяц. Теперь все смогут попробовать традиционный итальянский сыр. Полутвердые сыры пользуются в России большой популярностью, занимая 24% рынка. Однако после того, как с полок магазинов исчезла импортная продукция европейских производителей, ассортимент полутвердых сортов существенно сократился. Чтобы компенсировать дефицит качественных полутвердых сортов, компания «Умалат» в конце лета запустила производство выдержанного итальянского сыра качокавалло – одного из самых популярных сыров Италии. Полутвердый качокавалло (caciocavallo) относится к категории вытяжных сыров. По традиции сыр создают вручную, в его производстве используется особая техника растягивания, которая придает продукту волокнистую структуру и эластичность. В составе сыра всего три ингредиента: молоко...

На основании полученной информации от профессиональной справочной системы «ТехэкСперт», что ГОСТ Р 52189-2003 с 01.09.2019 отменяется полностью. На территории Российской Федерации действует ГОСТ 26574-2017 (приказ Росстандарта от 06.06.2019 N 294-ст), который включает нормативные данные, касающиеся исключительно муки пшеничной хлебопекарной. Таким образом, в отношении муки общего назначения требовались дополнительные разъяснения. Алтайским филиалом был осуществлен запрос в Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) и получено оперативное разъяснение. С 1 сентября 2019 года выпуск муки общего назначения возможен только по техническим условиям. В соответствии с ГОСТ Р 51740-2016 «Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к разработке и оформлению» при отсутствии национальных стандартов РФ или межгосударственных стандартов, действующих...

Alfa Laval has unveiled a refreshed, rethought version of the Alfa Laval ThinkTop®, the company’s best-selling valve sensing and control unit for hygienic valves used in the dairy, food, beverage, brewery and pharmaceutical industries. The Alfa Laval ThinkTop V50 and V70, the second-generation of premium control units, have been reengineered to meet customer needs while incorporating the latest advances in technology. “We have listened carefully to what customers want from a valve sensing and control unit,” says René Stietz, Product Management Valves & Automation, Hygienic Fluid Handling, Alfa Laval. “The changes we’ve made to the ThinkTop are highly responsive to customer needs and therefore highly relevant – for instance, faster and more intuitive setup without compromising durability and reliability.” Reengineered to meet customer needs For the first time, the rethought Alfa...

Летом 2019 года компания ООО «Энтерфлекс» расширила спектр предоставляемых ею услуг. Теперь в ней можно заказать не только этикетки для пластиковой тары, наклейки и стикеры, но и упаковку для пищевой отрасли. Новый раздел коммерческого предложения может заинтересовать владельцев киосков фастфуда и любых заведений общепита, в которых практикуется доставка товара до места нахождения покупателя. Готовые изделия представляют собой коробки в развёрнутом состоянии, а практическое использование сводится к приданию им объёмной формы в момент упаковки пищевой продукции на месте её изготовления. В процессе создания используется новейшее полиграфическое оборудование, позволяющее получать презентабельную продукцию с минимальной себестоимостью. Первые заказчики по достоинству оценили оперативность и качество выполнения заказов. В типографии имеется свой дизайнерский отдел, а его специалисты могут...

Филиал «Россети Центр Липецкэнерго» обеспечил 2880 кВт дополнительной мощностью ОАО «Лебедянский сахарный завод». В результате она выросла до 4500 кВт. Предоставление дополнительного объёма электроэнергии связано с интенсивностью развития завода. Для технологического присоединения сахарного завода специалисты Липецкэнерго спроектировали и осуществили строительство 11 километров воздушной линии электропередачи 35 кВ от ВЛ 35 кВ. Вся трасса выполнена с установкой металлических опор. Сложность проведенных энергетиками работ заключалась не только в непростом природном ландшафте, но и в особенностях монтажа воздушной линии. В одном из пролетов новая линия электропередачи 35 кВ пересекает одновременно и ВЛ 220 кВ и ВЛ 10 кВ. Предоставление дополнительного объёма электроэнергии предприятию связано с увеличением производственной мощности завода по переработке сахарной свеклы с трёх тысяч до...

Тортилья – один из самых популярных продуктов компании Paulig, производимых под брендом Santa Maria. Ежегодно компания продает более 370 миллионов упаковок, тортильи наиболее популярны в Швеции и Норвегии, но спрос на них растет и в других странах. В России продукт в обновленной упаковке появится с сентября 2019 года. «Очевидно, что значительные изменения в упаковке такого массового продукта позволят нам сократить углеродный след. Изменив верхнюю часть упаковки, мы откажемся от 150 тонн пластиковых материалов. Это примерно 6 миллионов полулитровых пластиковых бутылок! И это только начало. Мы активно работаем над тем, чтобы обновить дизайн и других упаковок для тортильи и других продуктов в нашем ассортименте», - отмечает Дженни Оден Хейденберг, руководитель отдела брендов и портфолио Paulig. Тереза Арвидсйо, менеджер по устойчивому развитию направления «Продукты питания» Paulig...

Вибросито-калибратор предназначен для разделения продуктов на фракции по размеру. Особенностью данного вибросита является возможность регулирования величины отверстий в ситах, в зависимости от текущих потребностей. Это позволяет оперативно изменять размеры фракций, а так же переходить с одного продукта на другой без замены дорогостоящих сит. Вибросито позволяет разделять продукт на четыре фракции включая особо мелкую. Все сита, а также бункер и отводящие желобы изготовлены из пищевой нержавеющей стали, что предотвращает их взаимодействие с продуктом и обеспечивает длительный срок службы. Бункер оснащен специальной заслонкой, регулирующей объем подаваемого на сита продукта. Привод вибратора оснащен частотным преобразователем, позволяющим регулировать частоту вибрации и качество просеивания. Конструкция предусматривает легкое разъединение сит, для их регулировки и обслуживания. Тяжелая...

Печенье Digestive – торговой марки Magic Grain продукт особой важности для людей, ценящих здоровое питание, занимающихся активным образом жизни и следящих за своим здоровьем. Печенье является вкусным и полезным лакомством, как для взрослых, так и для детей. Линейка продукции Digestive была разработана специалистами компании «Хлебный спас» на основе рекомендаций экспертов в области здравоохранения и включает в себя два вида печенья - с овсяными хлопьями и тростниковым сахаром на 100% цельнозерновой муке и с семенами льна, кунжута и овсяными хлопьями. Ключевым преимуществом данных видов стало высокое содержание в составе пищевых волокон, обеспечивающих длительное насыщение и нормализующих пищеварение. Новая линейка получила развитие в рамках ассортимента продукции здорового питания марки Magic Grain. Именно польза для здоровья лежит в основе печенья Digestive, ведь входящие в состав...

Группа компаний «Рамакс» (Ramax Group) внедрила информационную систему управления на базе SAP S/4 HANA Cloud в «Алкогольной Сибирской Группе» (АСГ). Специалисты «Рамакс» и эксперты АСГ, совместно с командой SAP Digital Business Services, внедрявшей облачную SAP S/4 HANA, должны были решить важную задачу - автоматизировать учет операций с подакцизной продукцией. В рамках проекта был организован параллельный учет, основанный на бизнес-процессах регистрации подакцизных операций в алкогольной промышленности, правила отображения которых отрабатываются в системе. Уникальное решение обеспечивает теперь в «Алкогольной Сибирской Группе» наибольшую детализацию показателей внутри любого заданного временного отрезка. Введённые операции автоматически разносятся по различным стандартам учета, что позволяет максимально конкретизировать информацию. В силу того, что учет подакцизных операций должен в...

Вибросито реечное предназначено для разделения на фракции продуктов различной формы, таких как замороженные фрукты, корнеплоды, морепродукты, грибы, трудно разделяемые на обычных виброситах. Вибросито реечное ВР, в исполнении из нержавеющей стали, может использоваться для калибровки мелкой свежевыловленной рыбы, креветок и т.п. Для этой цели, оно может быть снабжено системой веерных форсунок и насосом для подачи воды. Ситовое полотно представляет собой набор реек, с регулируемым в широких пределах, зазором между ними. Продукт разделяется при движении по ситовому полотну от меньшего зазора к большему. Вибрирующий узел наклонен по направлению движения продукта. Вибромотор, установленный на качающейся платформе под определенным углом, способствует быстрому и равномерному движению продукта. Фиксирующиеся под различными углами заслонки, расположенные под вибрирующим узлом, позволяют более...

Партнер компании «Ваш финансовый помощник» - «Потребительское общество национального развития» (ПО «ПО-НР») спешит сообщить об открытии в городе Балашиха Московской области брендового магазина сети «Подворье» в рамках развития инвестиционных программ ПО «ПО-НР». Выбор торговой марки был не случайным: «Подворье» славится качеством своей продукции и за годы существования зарекомендовало себя только с лучшей стороны. Официальное открытие второй торговой точки магазина состоялось по адресу: г. Балашиха, проспект Ленина, д. 23/5 (ориентир - офис ООО «ВФП»). В ассортименте мясомолочная продукция только лучшего качества! Для всех жителей города скидка последнего часа с 20:00 до 21:00 - 25% на любую продукцию и 40% на продукцию с заканчивающимся сроком годности (последний день срока). А пайщиков Потребительского общества национального развития ждет приятная скидка 5 % на покупку в любое время! ...

Всего 5 изменений в привычном рационе помогут человеку интегрировать принципы здорового питания в свою жизнь. Как питаться разнообразно, сбалансированно и с пользой для здоровья, рассказали в Роспотребнадзоре. Здоровое питание – это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний, включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак. Здоровое питание на протяжении всей жизни - непременное условие достижения активного долголетия. «Рост производства переработанных продуктов, быстрая урбанизация и изменяющийся образ жизни привели в настоящее время к опасным для здоровья изменениям в моделях питания людей во всем мире. Сегодня люди потребляют избыточное количество продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли, и в то же время, очень мало фруктов...

Машиностроительный завод ПКФ «ХлебСпецМаш» (г. Кемерово) работает на рынке хлебопекарного оборудования более 50 лет. За это время поставили тестоделители во все уголки нашей страны, а также за рубеж: Монголия, Казахстан, Белоруссия, Израиль, Украина, Польша, Литва. Уникальный опыт, глубокое понимание потребностей заказчиков, знание рынка оборудования и современных технологий производства позволяют предлагать клиентам наиболее выгодные, с оптимальным соотношением цены и качества, варианты оборудования для пищевой промышленности. Завод предлагает тестоделители, мукопросеиватели, лоткомоечные машины, запасные части и многое другое. Гарантия, рассрочка, кредит, лизинг. Доставка в любую точку мира. Современные тестоделители имеют вертикальную компоновку, плавную регулировку производительности, обеспечиваемую микропроцессорным управлением с собственным программным обеспечением, агрегатируются...