04.05.2023 00:05
Аналитика.
Просмотров всего: 11472; сегодня: 3.

Более трети россиян ежедневно балуют себя сладким

Более трети россиян ежедневно балуют себя сладким

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) опубликовал результаты опроса россиян о любви к сладкому, приуроченного ко Дню кондитера.

В опросе приняли участие 1600 россиян в возрасте от 18 лет.

Сладкоежки среди нас.

В последние годы правильное питание стало одним из ключевых трендов в области заботы о себе. Торговые сети предлагают широкий выбор продуктов для здорового питания — без сахара, глютена, лактозы и искусственных добавок. При всем гастрономическом многообразии отказ от любимых десертов может стать настоящим испытанием для сладкоежек. Назвать себя таковыми могут 4 из 10 россиян (39%) — сладкие и кондитерские изделия присутствуют в их рационе ежедневно. Каждый третий ест сладкое несколько раз в неделю (35%), каждый шестой — несколько раз в месяц и реже (17%). В общей сложности с разной периодичностью продукты с содержанием сахара потребляют абсолютное большинство россиян — 91%. Железной силой воли / полным равнодушием к сахару могут похвастаться только 8%.

Сладкоежек одинаково много среди мужчин и женщин (38-39%), россиян разного возраста (37-41%) и достатка (31-40%). Реже их можно встретить в двух столицах (26% vs. 39% среди всех россиян). По-видимому, на вкусовых привычках сказывается доступность альтернатив привычным сладостям. 

Частота потребления сладкого связана с самоконтролем. В ежедневном рационе сладости чаще присутствуют у тех, кто не ограничивает себя в количестве потребляемых сладостей (49%) и кому с переменным успехом удается следить за питанием (51%).

Еще один фактор тяги к сладкому — стресс. Доля сладкоежек выше среди тех, кто «заедает» проблемы (55% vs. 39% среди россиян без такой привычки).

Что на десерт?

Рейтинг любимых сладостей россиян возглавили конфеты (39% от числа потребляющих сладкое, доля группы — 91%). На втором месте — шоколад (26%), на третьем — сразу два любимчика сладкоежек: печенье (21%) и торты (19%). По 14% отдают предпочтение пирожным и булочным изделиям / выпечке, в меньшем почете у российских потребителей мороженое (8%), пряники (6%), вафли (4%) и зефир (4%). Десерты, приносящие не только удовольствие, но и пользу организму (варенье, мармелад, мед, халва и др.), россияне называли гораздо реже.

«Женскими» сладостями скорее можно назвать конфеты (38% vs. 32% мужчин) и шоколад (30% vs. 20% мужчин), «мужскими» — печенье (25% vs. 18% женщин) и пряники (10% vs. 3% женщин).

Боремся со стрессом.

При разумном подходе сладкое может стать верным помощником в борьбе с тревогой и стрессом. По опыту одной из героинь сказки Льюиса Кэрролла, отчаиваться лучше с вареньем и сладкими булочками. Этого принципа придерживаются и некоторые россияне — в ходе опроса каждый шестой признался, что ест сладкое в период стресса (17% из числа потребляющих сладкое). Не имеют такой привычки 76%.

«Заедать» переживания сладким — скорее женская привычка (22% vs. 10% мужчин). Доля тяготеющих к сладкому при стрессе также выше среди россиян со средним и низким достатком (18% и 21% соответственно vs. 12% среди высокообеспеченных), а также жителей сел (23% vs. 11-18% среди горожан).

Скажем диете нет!

Несмотря на высокие вкусовые качества, чрезмерное увлечение кондитерскими изделиями таит опасности для здоровья. Более половины россиян предпринимают попытки ограничить количество сладкого в рационе (59% в группе потребляющих сладости), в том числе 38% это удается, каждому пятому — не всегда (21%). Более трети россиян живут по принципу «ни в чем себе не отказывай» и едят сладкое в неограниченном количестве (38%).

Вред сахара и лишние калории заботят скорее женщин, чем мужчин. Россиянки чаще (но не всегда успешно) стараются следить за количеством съеденных десертов (26% vs. 16% мужчин) и реже лакомятся ими без ограничений (33% vs. 44% мужчин).

Отношение к сладкому также обусловлено возрастом. Отсутствие ограничений чаще декларируют россияне 18-44 лет (44-48% vs. 26% среди 60+ лет), а самоконтроль и частичный отказ от сахара — представители старшего поколения (48% vs. 29-37% среди 18-59-летних).

В Москве и Санкт-Петербурге контролируют тягу к сладкому 70% (vs. 59% среди всех россиян), в том числе 41% удается снизить количество сладостей в рационе, 29% — удается, но с переменным успехом. Только 28% жителей столичных городов идут на поводу у своих гастрономических желаний.

Давайте поговорим о питании. Скажите, пожалуйста, как часто Вы лично употребляете в пищу сладкие и кондитерские изделия?

(закрытый вопрос, один ответ, % от всех опрошенных)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Каждый день

39

38

39

38

37

37

41

39

Несколько раз в неделю

35

35

36

39

46

35

34

29

Несколько раз в месяц

13

13

13

13

10

17

11

15

Несколько раз в полгода и реже

4

4

3

0

1

4

4

5

Совсем не употребляю сладкого

8

9

8

9

6

7

9

11

Затрудняюсь ответить

1

1

1

1

0

0

1

1

Какие сладкие и кондитерские изделия Вы любите? Вы можете назвать несколько вариантов

(открытый вопрос, до трех ответов, в % от тех, кто употребляет сладкое, представлены ответы, набравшие 2% и больше)

Конфеты / шоколадные конфеты

39

Шоколад

26

Печенье

21

Торты

19

Пирожные

14

Булочные изделия / выпечка / пироги

14

Мороженое

8

Пряники

6

Зефир

4

Вафли

4

Варенье / джем

3

Мармелад

3

Мед

2

Эклеры

2

Халва

2

Сахар

2

Домашние изделия / домашняя выпечка

2

Все / любые / разные

1

Нет таких / никакие

1

Другое

4

Затрудняюсь ответить

5

Некоторым людям сладкое помогает справиться со стрессом или переживаниями. А Вы едите сладкое или нет, когда нервничаете или переживаете?

(закрытый вопрос, один ответ, в % от тех, кто употребляет сладкое)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Да, ем сладкое, когда переживаю

17

10

22

18

18

17

16

16

Нет, не ем сладкого, когда переживаю

76

82

72

77

78

79

75

74

Не испытываю стресса, сильных переживаний

3

4

2

2

1

2

4

5

Затрудняюсь ответить

4

4

4

3

3

2

5

5

Вы ограничиваете себя в количестве потребляемого сахара, сладостей или нет? Если да, то у Вас получается есть меньше сладкого или нет?

(закрытый вопрос, один ответ, в % от тех, кто употребляет сладкое)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Не ограничиваю себя, ем сколько хочу

38

44

33

44

48

45

37

26

Стараюсь ограничивать, но получается не всегда

21

16

26

20

21

19

24

21

Ограничиваю себя и у меня получается есть меньше сладкого

38

37

39

33

29

35

37

48

Затрудняюсь ответить

3

3

2

3

2

1

2

5


Ньюсмейкер: Альянс Медиа Центр — 6709 публикаций
Сайт: wciom.ru/analytical-reviews/analiticheskii-obzor/sladkaja-zhizn-2023
Поделиться:

Интересно:

Мэр города Уфы дал имя птенцу сапсанов Уралсиба
11.06.2024 21:42 Новости
Мэр города Уфы дал имя птенцу сапсанов Уралсиба
Орнитологи окольцевали и дали имя птенцу семейства сапсанов, которые уже много лет выводят потомство на крыше Банка Уралсиб в Уфе. В кольцевании принял участие глава Администрации Уфы Ратмир Мавлиев. Он также выбрал имя для птенца, назвав его Буляк, что в переводе с башкирского языка означает...
История 154 стрелковой дивизии
11.06.2024 15:53 Новости
История 154 стрелковой дивизии
В начале июля 1940 года в Приволжском военном округе в городе Ульяновск была сформирована 154 стрелковая дивизия. Дивизия должна была содержаться по штату в численности 3000 человек. Дивизия была укомплектована в основном жителями Поволжья – русскими, татарами, башкирами, марийцами, мордвами...
Памятник спасавшей блокадных детей «маме Тоне» открыли в Кыргызстане
11.06.2024 15:50 Новости
Памятник спасавшей блокадных детей «маме Тоне» открыли в Кыргызстане
В Кыргызстане прошел Международный форум «Материнство, милосердие, память», посвящённый 100-летию со дня рождения кыргызской женщины Токтогон Алтыбасаровой, которая во время Великой Отечественной войны вместе со своими сельчанами спасала вывезенных из блокадного Ленинграда детей. В мероприятии...
Священник Д. Клепинин - активный участник Сопротивления во Франции
11.06.2024 12:55 Новости
Священник Д. Клепинин - активный участник Сопротивления во Франции
Дмитрий Андреевич Клепинин родился 14 апреля 1904 года на Кавказе, в городе Пятигорске. Он был третьим ребенком в семье известного архитектора и храмостроителя Андрея Николаевича Клепинина. Как и многие русские, Клепинины в 1920 г. эмигрировали из большевистской России. Семья скиталась по Европе, с...
Солженицын и генеральные прокуроры
11.06.2024 11:28 Новости
Солженицын и генеральные прокуроры
Автор: Александр Звягинцев. В 1970 году Александру Исаевичу Солженицыну была присуждена Нобелевская премия «За нравственную силу, с которой он следовал непреложным традициям русской литературы». Это решение нобелевский комитет принял после написания Солженицыным художественных...