Греция (12)

«Когда подаются пельмени, то все блюда бывают поражены паникой и не смеют являться на стол, – писал публицист Николай Ядринцев. – Присутствующие не смеют отказываться, сколько бы их ни подавали». Одно из самых популярных национальных блюд пришло в европейскую часть России с востока. В разные периоды нашей истории пельмени с удовольствием ели покоритель Сибири Ермак, искушенные заморскими деликатесами аристократы Петербурга, а также простые советские рабочие. Экспансия «хлебных ушек» Конкуренция между странами за право называться родиной пельменей царит жесткая. За первенство спорят русские, китайцы и даже…греки! В трактате «Пир» античного философа Платона упоминается блюдо, отчасти напоминающее пельмени – «кусочки мяса, завернутые в лапшу». Вторит Платону и древнегреческий комедиограф Аристофан, рассказывающий, что к столу знати подавали мешочки из теста с начинкой. На Урале и...

Масленица — многодневный народный праздник, начало которого зависит от даты празднования Пасхи. Какого числа в 2025 году начнется Масленица в России, описание, суть праздника и связанные с ним народные обычаи, особенности каждого дня Масленичной недели — в материале. Масленица Масленица – это древний славянский праздник, пришедший из языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства на Руси. Церковь включила Масленицу в число своих праздников, назвав ее Сырной, или Мясопустной седмицей, поскольку Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту. Какого числа празднуют Масленицу в 2025 году Празднование Масленицы в 2025 году начнется в понедельник 24 февраля, а закончится в воскресенье 2 марта Прощеным воскресеньем. С понедельника по среду отмечают Узкую Масленицу. А с четверга начинается Широкая Масленица, то есть масштабное празднование. ...

В Подмосковье открылся сезон продажи клубники. Предприятия региона предложат свой первый собранный урожай уже в июне. Рост урожая составит 30%, сообщает пресс-служба областного Минсельхозпрода. В настоящее время на рынках и в магазинах Московской области представлена садовая земляника из Крыма и Кубани, а также Греции, Турции и Армении. «К сбору первых ягод, выращенных в открытом грунте, сельскохозяйственные предприятия региона планируют приступить не раньше конца июня. Это обусловлено погодными условиями», – отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Владислав Мурашов. По его словам, в открытом грунте в регионе выращивают клубнику 10 крупных сельскохозяйственных предприятий, фермеры и жители, ведущие личное подсобное хозяйство. Крупнейшими предприятиями области, где выращивается клубника, являются «Совхоз им. Ленина», плодопитомник «Ягода-Малина», «Русская ягода»...

7 июля на встрече с журналистами в IT-парке Набережных Челнов, компания рассказала об итогах прошедшего года и о том, как события периода пандемии коронавируса повлияют на рынок соусов и кондитерской продукции. АО «Эссен Продакшн АГ» 22 года успешно работает на рынке производства продуктов питания. За это время компания стала одним из крупнейших продуктовых производителей России, вошла в рейтинги РБК-500 и Эксперт-200. Торговая марка «Махеевъ» – это бренд №1 в России в отрасли соусов, кетчупов, джемов и маринадов. Годовой оборот компании в 2019 году составил 23,26 млрд рублей, а чистая прибыль 752,5 млн рублей. В 2019 году компания «Эссен Продакшн АГ» вошла в число лидеров по количеству вложений в кондитерское производство в России в сегменте сложных шоколадных конфет. Инвестиции за 2019 год составили 2 млрд 700 млн рублей (общая сумма инвестиций в проект – более 8 млрд рублей), были...

20 августа Министр промышленности и торговли Российской Федерации Денис Мантуров встретился с Президентом Всемирной Ассоциации шеф-поваров Томасом Гуглером. В ходе встречи стороны обсудили развитие отечественной и мировой пищевой индустрии, а также проведение Всемирного Конгресса и Выставки Шеф-Поваров (Worldchefs Congress & Expo), которые пройдут в 2020 году в России. Ключевыми целями проведения Конгресса и Выставки-2020 является повышение узнаваемости гастрономической карты России на мировой арене и увеличение экспортного потенциала российских компаний-производителей в этой области, сообщает пресс-служба Минпромторга. "Нам очень важно сделать что-то для России, с Россией и в России. И отмечу, что большой потенциал в гастрономической индустрии есть не только у Санкт-Петербурга или Москвы, но и у других российских городов. Многие регионы России уже готовы к тому, чтобы провести у себя...

В настоящее время производители различной продукции большое внимание уделяют упаковке. В «погоне» за потребителем крупные корпорации с каждым годом изобретают все новые и новые формы упаковки для своих продуктов. Однако что делать небольшим предприятиям малого и среднего бизнеса, которые не обладают миллиардами свободных средств? Недостаточно просто приобрести партию новых банок с замысловатой необычной формой для своего продукта. Необходимо приспособить производственный цех под новый вид упаковки – настроить розлив продукта, укупорку тары, нанесение этикеток на готовую продукцию. Обеспечение предпринимателей доступным эффективным оборудованием – главная задача инновационно-технического предприятия «Промбиофит». И наши инженеры прикладывают все усилия, чтобы выполнять запросы заказчиков на столь стремительно меняющемся рынке. На юбилейной выставке Продэкспо 2018 стенд ООО ИТП...

В течение четырех дней эксперты Carlsberg Group из Швейцарии, Греции, Китая, Украины и России проводили аудит системы бережливого производства (Lean TPM) ростовского филиала пивоваренной компании «Балтика», часть Carlsberg Group. По итогам проверки завод получил самый высокий показатель в Carlsberg Group за всю историю. Согласно стандартам Carlsberg Group, работа каждого завода Группы в части бережливого производства (Lean TPM) оценивается как сотрудниками самого завод (дважды в год), так и в ходе плановой аудиторской проверки. В этом году результат самооценки сотрудников «Пивзавода «Южная Заря 1974» был подтвержден проведенным аудитом. Полученный результат является итогом последовательной работы команды завода по полноценному внедрению основ Carlsberg Lean TPM по всему предприятию. Эдуард Бражинскас, директор «Пивзавода «Южная Заря 1974»: «Самый высокий показатель в Carlsberg Group ...

В партии земляники (18,6 т, происхождение – Греция), поступившей в Калининградскую область (МАПП «Чернышевское») из Литвы, часть продукции (3,7 т) оказалась зараженной карантинным для РФ объектом – западным (калифорнийским) цветочным трипсом. Живые имаго выявлены в ходе энтомологических экспертиз, проведенных специалистами Московского филиала ФГБУ «ВНИИКР». По информации Управления Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям, партия зараженной земляники возвращена поставщику в Литву. О вредителе: трипс отмечен более чем на 250 видах растений. Имеет карантинное значение для тепличных хозяйств Российской Федерации. Его способность к быстрому распространению может привести к большому экономическому ущербу.

Недавно прошедшая в Москве международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2013» стала не только юбилейной, но и рекордной по основным показателям за всю свою историю. На площади 100 000 кв. м лучшие образцы своей продукции, новейшие достижения и технологии представили более 2200 участников из 60 стран мира. Сегодня мы беседуем с одним из участников выставки Александром Антоненко-Шнекенхауз, руководителем компании ALDIM. – Александр, вы не первый год принимаете участие в «Продэкспо-2013», как оцениваете выставку в целом? – «Продэкспо-2013» – это крупнейшая выставка для профессионалов в сфере производства продуктов питания, которая по праву считается самым авторитетным событием года в сфере продовольственной отрасли России и Восточной Европы. 2013 год был для «Продэкспо» масштабным как никогда! Свою продукцию представила Австралия, Бразилия...

Деловая программа выставки WorldFood Moscow 2012 в этом году традиционно насыщена и разнообразна. На мероприятиях деловой программы будут подниматься актуальные и острые вопросы развития российского рынка продуктов питания и напитков. 17 сентября начнёт свою работу 6-й Российский Продовольственный форум, на котором эксперты, бизнесмены и руководители отраслевых союзов обсудят текущую ситуацию на рынке и дадут прогнозы на грядущее полугодие. В этом году к тематическим конференциям по рынку молока и молочной продукции, рыбоперерабатывающей отрасли, плодоовощному рынку, мясу и птице добавятся две новые темы: «Стратегические вызовы рынка кондитерских изделий» и «Рынок цитрусовых в России». 19 сентября в рамках конференции «Плодоовощной рынок России» состоится бизнес-тур на хладокомбинат «Западный», организованный шведской компанией IQF Frost и руководством комбината. В рамках...

Компания Nestlé, мировой лидер по производству продуктов питания, подвела итоги своей деятельности в Украине за 2009 год. Общий объем продаж компании на украинском рынке в 2009 году увеличился на 16,2% по сравнению с 2008 годом и достиг 3,122 млрд. гривен. В 2009 году предприятия Nestlé в Украине (ООО «Нестле Украина», ОАО «Волыньхолдинг» и ЗАО «Світоч») выплатили в государственный бюджет 206 млн. грн. налогов. Несмотря на сложную экономическую ситуацию, в 2009 году Nestlé удалось сохранить сильные позиции во всех представленных в Украине направлениях: кофе и напитки, кондитерские изделия, кулинария, детское и специальное питание, готовые завтраки, корма для домашних животных, мороженое. Компанией также было реализовано несколько масштабных инвестиционных проектов, направленных на дальнейшее развитие бизнеса в Украине. В сегменте кулинарии (ТМ «Торчин») объем продаж...

Московский пиво-безалкогольный комбинат "Очаково" подвел предварительные итоги 2004 года. Более десяти новых продуктов, завершение первого этапа реформы системы дистрибуции, успехи продаж на внешних рынках, начало строительства нового производства в Тюмени, - таковы основные итоги уходящего года для компании. Год назад, на пресс-конференции, посвященной итогам-2003, президент "Очаково" Алексей Кочетов объявил о планах увеличения объемов реализации в 2004 году на 5%. По предварительным подсчетам, в 2004 году компания увеличила продажи на 7,4%. В 2004 году ассортиментная линейка компании претерпела значительные изменения. Появилось более десяти новых видов продукции, которые создавались с учетом последних тенденций потребительских предпочтений на рынке напитков. В июле было выпущено пиво "Очаково Премиум" – первая марка компании, позиционируемая в сегменте "русский премиум". Марка...