14.05.2024 18:20
Новости.
Просмотров всего: 2183; сегодня: 16.

В Турции нашли древнейшее свидетельство молочного животноводства

В Турции нашли древнейшее свидетельство молочного животноводства

Группа ученых провела анализ липидных остатков в 805 фрагментах керамической посуды из археологического памятника Барджин-Хююк, который находится на северо-западе Турции. Исследователи обнаружили, что уже на раннем этапе существования этого поселения (около 6600–6400 годов до нашей эры) местные жители употребляли в пищу молоко или молочные продукты. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале PLoS One.

Между 12 и 10 тысячами лет назад, то есть на самой заре эпохи неолита, древние жители Ближнего Востока одомашнили три вида парнокопытных млекопитающих: овец, коз и быков. По-видимому, первоначально этих животных разводили ради мяса и шкур и лишь спустя время люди осознали, что из них можно извлекать дополнительную выгоду в виде молока, шерсти или тягловой силы. Однако вопросы о том, когда именно люди начали делать это, остаются открытыми.

На сегодняшний день самые ранние убедительные свидетельства переработки молока происходят с северо-запада современной Турции, где археологи нашли значительное количество фрагментов керамической посуды, изготовленной около 6500–5000 годов до нашей эры, на поверхности которых сохранились остатки молока. Близкие по возрасту находки известны и из Юго-Восточной Европы, куда выходцы из Малой Азии принесли производящее хозяйство в VII тысячелетии до нашей эры. При этом некоторые исследователи предполагают, что на Ближнем Востоке люди могли доить коров и мелких рогатых животных гораздо раньше, однако найти убедительные доказательства этому пока не получилось.

Хади Озбал (Hadi Özbal) из Босфорского университета совместно с коллегами из Австрии, Нидерландов и Турции сосредоточил свое внимание на еще одном памятнике, расположенном в районе Мраморного моря — Барджин-Хююк. Это поселение, существовавшее между 6600 и 6000 годами до нашей эры. Регион примечателен тем, что, с одной стороны, самые ранние памятники эпохи неолита появляются здесь только в первой половине VII тысячелетия до нашей эры, хотя в Центральную Анатолию производящее хозяйство пришло еще в IX тысячелетии до нашей эры, но, с другой стороны, отсюда происходят древнейшие убедительные свидетельства молочного животноводства.

Исследователи отобрали для анализа липидных остатков 805 фрагментов керамической посуды различных типов, относящихся ко всему периоду существования поселения Барджин-Хююк: раннему этапу (около 6600–6400 годов до нашей эры), среднему (около 6400–6200 годов нашей эры) и позднему (около 6200–6000 годов до нашей эры). В 175 образцах ученые обнаружили поддающиеся интерпретации липиды, 52 из них относились к раннему этапу, 51 — к среднему, 70 — к позднему.

Для дальнейшего изотопного анализа оказались пригодны 143 образца. Ученые выяснили, что 85 из них (60 процентов) представляли собой остатки молока или молочных продуктов, причем они преобладали на всех трех рассматриваемых этапах, 51 образец (36 процентов) — жира жвачных животных. Еще в пяти образцах (четыре процента) присутствовали остатки жира нежвачных животных. В некоторых случаях на одном и том же черепке сохранились и остатки молока, и животного жира.

Полученные результаты указывают на то, что в Барджин-Хююке сохранились одни из древнейших свидетельств существования молочного животноводства. При этом ученые полагают, что люди принесли этот способ ведения хозяйства уже в готовом виде, поскольку значительное количество остатков молока присутствовало на керамике, относящейся к раннему этапу существования поселения. Кроме того, исследователи также проанализировали, какие типы посуды использовались для переработки или хранения молока и молочных продукты. Среди прочего, они обнаружили, что на позднем этапе у жителей поселения Барджин-Хююк появился тип посуды, который представлял собой горшок с четырьмя выпуклостями на тулове и использовался для переработки молока. По мнению исследователей, такие горшки не только было удобно подвешивать над огнем, но и использовать в качестве посуды для взбития молока.

Текст: Михаил Подрезов.

Фото: Hadi Özbal et al. / PLoS One.


Ньюсмейкер: Альянс Медиа Центр — 6709 публикаций
Сайт: nplus1.ru/news/2024/05/14/barcin
Поделиться:

Интересно:

Мэр города Уфы дал имя птенцу сапсанов Уралсиба
11.06.2024 21:42 Новости
Мэр города Уфы дал имя птенцу сапсанов Уралсиба
Орнитологи окольцевали и дали имя птенцу семейства сапсанов, которые уже много лет выводят потомство на крыше Банка Уралсиб в Уфе. В кольцевании принял участие глава Администрации Уфы Ратмир Мавлиев. Он также выбрал имя для птенца, назвав его Буляк, что в переводе с башкирского языка означает...
История 154 стрелковой дивизии
11.06.2024 15:53 Новости
История 154 стрелковой дивизии
В начале июля 1940 года в Приволжском военном округе в городе Ульяновск была сформирована 154 стрелковая дивизия. Дивизия должна была содержаться по штату в численности 3000 человек. Дивизия была укомплектована в основном жителями Поволжья – русскими, татарами, башкирами, марийцами, мордвами...
Памятник спасавшей блокадных детей «маме Тоне» открыли в Кыргызстане
11.06.2024 15:50 Новости
Памятник спасавшей блокадных детей «маме Тоне» открыли в Кыргызстане
В Кыргызстане прошел Международный форум «Материнство, милосердие, память», посвящённый 100-летию со дня рождения кыргызской женщины Токтогон Алтыбасаровой, которая во время Великой Отечественной войны вместе со своими сельчанами спасала вывезенных из блокадного Ленинграда детей. В мероприятии...
Священник Д. Клепинин - активный участник Сопротивления во Франции
11.06.2024 12:55 Новости
Священник Д. Клепинин - активный участник Сопротивления во Франции
Дмитрий Андреевич Клепинин родился 14 апреля 1904 года на Кавказе, в городе Пятигорске. Он был третьим ребенком в семье известного архитектора и храмостроителя Андрея Николаевича Клепинина. Как и многие русские, Клепинины в 1920 г. эмигрировали из большевистской России. Семья скиталась по Европе, с...
Солженицын и генеральные прокуроры
11.06.2024 11:28 Новости
Солженицын и генеральные прокуроры
Автор: Александр Звягинцев. В 1970 году Александру Исаевичу Солженицыну была присуждена Нобелевская премия «За нравственную силу, с которой он следовал непреложным традициям русской литературы». Это решение нобелевский комитет принял после написания Солженицыным художественных...