12.10.2020 16:06
Мероприятия.
Просмотров всего: 40329; сегодня: 4.

Ученые обсудили значение здорового питания для человека

Ученые обсудили значение здорового питания для человека

VII научно-практическая конференция "Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании" прошла 12 октября в Уральском государственном экономическом университете.

В своём приветственном слове вопросы, связанные с инновациями в пищевой промышленности и вынесенные на конференцию, ректор УрГЭУ, член Свердловского реготделения СоюзМаш России Яков Силин назвал актуальнейшими. Ректор подчеркнул значимость этих направлений науки на примере Свердловской области.  «В последнее время все больше говорят, как обеспечить здоровым питанием, прежде всего, детей, которые посещают детский сад и школу, учится в вузах. Только в Свердловской области  в этом году свыше четырех миллиардов рублей направляется на питание детей в школах, − отметил он. − Сегодня питанием охвачено 95% школьников, действует 1141 пищеблок. Резонно возникают вопросы: а в каждом ли есть специалисты должного уровня, где они учились, как выполняют формирующиеся современные требования и тенденции. Думаю, что без специалистов высокого уровня это невозможно. В связи с этим значение научно-практических мероприятий, где для обсуждения этих проблем, определения самых злободневных вопросов, предлагают пути, методы и способы их решения собираются практики, очень важны».

Приветствуя собравшихся, директор Института торговли, пищевых технологий и сервиса Вера Соловьева отметила, что наработанное предыдущими конференциями, сегодня уже имеет практическое значение, применяется и в сфере производства, и в общественном питании. Она также выразила надежду на то, что данная конференция принесет такие же весомые плоды.

После пожеланий продуктивной и интересной работы участники конференции − известные ученые, докторанты и аспиранты Екатеринбурга, Москвы, Челябинска, Кемерово, Киргизии, Казахстана, Иордании приступили к докладам в смешанном формате: как очно, так и онлайн.

В своих выступлениях спикеры поднимали вопросы  качества, конкурентоспособности и безопасности продовольственного сырья и продуктов питания; рассмотрели проблемы подготовки кадров для пищевой промышленности и общественного питания. Ученые представили на суд своих коллег инновационные технологии в сфере переработки, производства пищевых продуктов; не оставили в стороне вопросы инженерного обеспечения и информационных технологий в пищевой промышленности, торговле и общественном питании. Более десяти докладов на конференцию представили ученые Уральского государственного экономического университета.


Ученые обсудили значение здорового питания для человека

Ученые обсудили значение здорового питания для человека

Ученые обсудили значение здорового питания для человека


Ньюсмейкер: Свердловское региональное отделение Союза машиностроителей России — 2490 публикаций
Поделиться:

Интересно:

Мэр Москвы поздравил ветерана ВОВ Ивана Слухая с 100-летним юбилеем
05.12.2024 13:55 Новости
Мэр Москвы поздравил ветерана ВОВ Ивана Слухая с 100-летним юбилеем
Иван Андреевич Слухай прошел всю Великую Отечественную войну, после этого 42 года прослужил в Вооруженных силах СССР, а уволившись в запас, возглавил Московский комитет ветеранов войны. Сергей Собянин поздравил председателя Московского комитета ветеранов войны почетного гражданина города...
Что читали на «гульварах», базарах и в деревнях
05.12.2024 11:56 Аналитика
Что читали на «гульварах», базарах и в деревнях
В Музее русского лубка и наивного искусства открыта выставка «Лубочная литература: что читали на “гульварах”, на базарах, в деревнях». Говоря об этом, нельзя не вспомнить Ивана Сытина — самого известного издателя дореволюционной России. Свое дело он начинал...
5 декабря - День добровольца
05.12.2024 09:56 Новости
5 декабря - День добровольца
Заместитель Председателя Правительства Дмитрий Чернышенко и руководитель Росмолодёжи Григорий Гуров поздравили россиян с Днём добровольца. Праздник утверждён 27 ноября 2017 года указом Президента России. Он отмечается ежегодно 5 декабря. «Быть добровольцем – это...
Контрнаступление советских войск под Москвой
05.12.2024 09:03 Аналитика
Контрнаступление советских войск под Москвой
Среди исторических событий, над которыми время не властно, особое место принадлежит Московской битве, в рамках которой состоялось контрнаступление под Москвой. В суровые дни осени 1941 г., когда со всей остротой встал вопрос о самом существовании нашей державы, ответ на него зависел от того...
Рыцари на Руси
04.12.2024 12:03 Аналитика
Рыцари на Руси
Тема может вызвать недоумение: разве были рыцари на Руси? В поисках ответа нужно рассмотреть два аспекта вопроса: что означает термин «рыцарь» и есть ли сходство в основных характеристиках рыцарей Западной Европы и древнерусских воинов. О термине «рыцарь» Как появилось слово «рыцарь»? Одна из...