Основные объемы производства муки сосредоточены в центре России

Анализ рынка муки в России показал, что по результатам 2008-2011 гг. объем рынка сократился на 5,6%. При этом по итогам семи месяцев 2012 года объем рынка муки показал увеличение на 2,6%, составив 4,7 млн. тонн. Наряду с этим отмечается сокращение объемов производства муки: согласно статистическим данным, производство муки в России в 2008-2011 гг. сократилось на 3,6%.

Основными регионами-продуцентами являются Центральный ФО, доля которого составляет 28,9% по итогам семи месяцев 2012 года, Сибирский ФО - 24,2%, Приволжский ФО - 17,1%. При этом один Алтайский край производит 13,5% всей муки в России. Крупными производителями муки являются ОАО «МАКФА», ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С. М. Кирова», ОАО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский».

Внешнеэкономическая деятельность РФ характеризуется положительным сальдо внешнеторговых операций по экспорту–импорту. По состоянию на 2011 год данный показатель составил +292,7 тыс. тонн.

За январь-июль 2012 года Россией было экспортировано 107,2 тыс. тонн продукции. Основными странами-покупателями отечественной муки являются Монголия, Молдова, Абхазия. На долю данных государств приходится более 50% всего экспорта.

Импортные поставки муки в Россию незначительны: по итогам семи месяцев 2012 года на территорию России было ввезено 4,3 тыс. тонн продукции.

Структура внутреннего потребления по итогам 2011 года на 99,9% представлена продукцией отечественного производства.