Франция - Париж (16)

Запасов продуктов при длительных походах и долгих осадах не хватало. Чтобы обеспечить себя пропитанием, войска вынуждены были грабить мирное население. Во время русской кампании 1812 года французским солдатам пришлось слишком часто обирать небогатых русских крестьян. Так что «дубина народной войны» поднялась и за счёт угрозы остаться зимой без корки хлеба. А ведь у Наполеона был шанс. Правительство первой Французской республики вскоре после своего создания в 1795 году объявило конкурс на разработку способа сохранения съестных припасов для нужд армии. Немногим ранее итальянский иезуит-натуралист Лазаре Спалланцани опубликовал проведённый им опыт, показавший, что в запаянной в бутылочку прокипячённой подливе не заводятся микробы. Идею оценил французский кулинар и кондитер Франсуа Николя Аппер. В 1809 году он отправил в Министерство внутренних дел подробное описание своего способа...

5 февраля 1901 года в Москве на Тверской улице открылся "Магазин Г.Г. Елисеева и погреба русских и иностранных вин", которому суждено было на век с лишним стать одним из символов города. В 1815-м "экономический крестьянин" Петр Елисеев открыл в Петербурге винную лавку, к началу ХХ века через фирму Елисеевых в Россию доставлялось без малого 30 процентов импортных вин, 15 процентов сыра и 14 оливкового масла. С 1896 года семейным делом управлял его внук, Григорий Григорьевич Елисеев. Он был очень богат. Елисеев занимался духами, автомобилями, банковским делом, варил пиво, разводил породистых лошадей, инвестировал в химические заводы, но главными в его бизнесе по-прежнему оставались продукты и вино. В Петербурге ему принадлежали кондитерская фабрика, пять продуктовых магазинов, две лавки и винные погреба - Григорий Григорьевич не изменял семейной традиции. В жизни ему везло, он стал...

Автор: Александр Звягинцев С первых дней работы в прокуратуре меня поражало убеждение большинства сограждан нашей великой страны, что разобраться и наказать виновных прокурору ничего не стоит — было бы желание. Люди считали, что закон торжествует сам собой, надо только, чтобы прокурор отдал указание. Они не представляли, каких усилий зачастую это стоит, с какими опасностями приходится сталкиваться, какие могущественные противники оказываются на пути. Об одном из таких случаев я и хочу рассказать. В этом деле было все: небывалый накал страстей, беспрецедентное давление на прокуроров и следователей, шантаж, угрозы расправы, мужественное поведение и стойкость одних работников правоохранительных органов и предательство других, отставки и увольнения, инфаркты и инсульты у некоторых участников этой драмы, не выдержавших напряжения, и даже трагические смерти… В 1981 году заместителю...

Аби, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания, сообщает: продукция компании была отмечена наградами в рамках проходящей в Шанхае международной выставки продуктов питания Sial China. Растительные продукты нового поколения Foodgital получили награды конкурса «Sial Innovation Selection». Жюри отметило четыре продукта бренда Foodgital: чебупели, чебуреки, наггетсы и котлеты. В рамках выставки компания представляет растительные продукты нового поколения Foodgital, а также выпечку «Чебупай». Специально для выставки Sial China были разработаны новые вкусы и начинки, которые близки для жителей Китая. В настоящее время специалисты Аби ведут переговоры с представителями торговых сетей и дистрибьютерами Китая.  Денис Мартасов, директор департамента маркетинга Аби: «Sial – международный выставочный бренд, который проводит мероприятия по всему миру. Рынок Китая...

«Эйнемъ», или «Товарищество паровой фабрики шоколадных конфектъ и чайных печений Эйнемъ» было официально учреждено в 1867 году. А началось все с того, что Фердинанд фон Эйнем, приехавший в коммерчески перспективную Москву из Германии, в 1851 году организовал на Арбате небольшую мастерскую (в ней работало всего 4 человека), по производству шоколада и конфет. В годы Крымской войны, начавшейся в 1853 году, Эйнем поставлял свою продукцию на фронт, и прибыльные военные заказы позволили ему расширить производство и перевести фабрику на Мясницкую улицу. Вскоре к Фердинанду Эйнему присоединился немецкий коммерсант Юлиус Гейс. Заказав в Европе новейшую паровую машину, компаньоны открывают кондитерский магазин на Театральной площади и приступают к строительству фабрики на Софийской, а потом и на Берсеневской набережной Москвы-реки, увеличивая штат до сотни человек. Еще до того, как о товариществе...

В ЦУМе открылся первый монобрендовый корнер бренда. Первый в России корнер “Salon de THÉ de Paris” открылся в ЦУМ, на территории гастронома «Глобус Гурмэ». В салоне представлено 100 купажей из 36 стран мира, а также наборы посуды и чайные аксессуары от бренда класса люкс “Mariagе Frères”. Коллекция включает в себя знаменитые русские купажи, любимые сорта Александра Первого, Фёдора Шаляпина, Матильды Кшесинской. Александр Лапин, co-founder, CEO: «“Mariage Frères” любимый бренд Haute couture для тысяч талантливых людей, среди поклонников бренда известные политики, бизнесмены, актёры и музыканты. Марку любят за безупречное качество купажей с собственных плантаций, отсутствие химических добавок и внимание к каждой детали! В 80 годы XX века именно лидеры “Mariage Frères” переосмысли европейскую культуру потребления чая и создали новое направление в индустрии...

Василий Асмолов, имея 3 тысячи рублей первоначального капитала, открыл табачную мастерскую «для себя». Качество продукции ростовских табачников не очень понравилось ему, и он решил выпускать свой табак — асмоловский. За тридцать лет из шальной идеи и маленькой мастерской выросла большая империя, которую после смерти Василия Ивановича расширил его родной брат Владимир. Асмоловские папиросы и табак снискали не только десятки наград на промышленных выставках Парижа, Филадельфии, но и признание у самых разных слоев населения — от служивых и крестьян до самого императора. Сведения о происхождении Василия Асмолова, основателя ростовской табачной империи, достаточно противоречивы. Известно, что родился он в городке Обоянь Курской губернии в 1828 г. По одной версии, он сын разорившегося купца, по другой — вольный крестьянин. «Дотабачная» его деятельность связана главным образом с торговлей...

Колбасное дело возникло на западе Европы в средние века, а в Россию оно пришло через Польшу, Литву и Галицию. Первые упоминания о приготовлении домашних колбас на Руси встречаются в «Домострое», датированном XVI веком, хотя способы соления и копчения мяса были известны славянам за несколько столетий до этого. Для приготовления колбасы они набивали промытые свиные кишки мелко нарезанной свининой, смешанной с гречневой кашей, мукой и яйцами. Но максимально широкое распространение колбасы на Руси произошло благодаря Петру. Именно он в 1709 году выписал из Германии колбасных дел мастеров, обладающих секретами изготовления колбас из различных сортов мяса, начиненных заморскими пряностями, на Руси дотоле неизвестными. К 1790 году немцев-колбасников насчитывалось в обеих наших столицах уже около 20 человек. Вот тут-то и «вышли на авансцену» угличане! Угличане довольно быстро превзошли немцев...

К 2025 году компания планирует полностью перейти на возобновляемые источники энергии. Компания AB InBev станет крупнейшим производителем сектора потребительских товаров (1) в мире, напрямую закупающим возобновляемую электроэнергию, тем самым сокращающим выбросы парниковых газов в результате операционной деятельности на 30%. Мексиканское соглашение о закупках электроэнергии – это наше первое соглашение в рамках данной программы. Anheuser-Busch InBev (Euronext: ABI) (NYSE: BUD) (MEXBOL: ANB) (JSE: ANH), Мехико, Мексика, 29 марта 2017 года - вчера компания Anheuser-Busch InBev объявила о своей готовности к 2025 году на 100% перейти на закупки электроэнергии от возобновляемых источников. В целом, реализация данной концепции позволит ежегодно заменять 6 тераватт-часов электричества на рынках присутствия компании AB InBev и поможет улучшить ситуацию в энергетических секторах таких стран...

Группа Smurfit Kappa - один из мировых лидеров в производстве упаковки и BiBoViNo - крупная сеть винных магазинов, специализирующихся на продаже элитных вин в упаковке Bag-in-Box®, заключили договор о партнерстве в сфере предложения покупателям качественных вин в новой инновационной упаковке. Компания BiBoViNo, основанная в 2013 году, предлагает широкий выбор вин как в своем интернет-магазине, так и в более, чем 10 магазинах по всему миру, включая Париж и Тель-Авив. В планах компании — открыть от 50 до 100 магазинов в странах Европы, Азии и на Американском континенте. В магазинах BiBoViNo продаются только высококачественные вина, отобранные винным экспертом Брюно Кениу (Bruno Quenioux). Упаковка Bag-in-Box®, в которой вино продается в этих магазинах, обеспечивает сохранность и качество продукта в течение многих недель после вскрытия, чего невозможно добиться при использовании...

Nespresso представляет N-Art – проект, объединяющий экспертное знание компании в области кофе с миром современного искусства. Стремление к инновационности и оригинальным дизайн-решениям лежит в основе философии Nespresso. Именно эти ключевые ценности служат естественным связующим звеном между брендом и миром современного искусства и дизайна. Поддерживая существующую связь, Nespresso представляет проект N-Art, в рамках которого культовый бренд планирует ежегодно сотрудничать с самыми яркими современными художниками. Каждая из созданных в рамках N-Art художественных интерпретаций позволит взглянуть на мир Nespresso глазами художника и визуализировать такие важные для бренда понятия, как экспертные знания в области кофе, стремление к высочайшим стандартам качества, инновационность и выдающийся дизайн. Ежегодно Nespresso будет сотрудничать с новым художником, дизайнером или школой...

Компания «Пава» один из лидеров зернопереработки России посетила две мировые выставки просвещенные пищевым ингредиентам – Health ingredients Europe 2008 и Natural ingredients 2008. Они проходили одновременно в Париже 4 – 6 ноября. Свою продукцию на них презентовали 385 компаний с мировым именем. Эксперт по развитию зарубежных рынков ОАО «Пава», посетивший выставки, представил алтайского зернопереработчика потенциальным партнерам. Речь шла о презентации компании в связи с реализацией проекта по глубокой комплексной переработке зерна пшеницы. В дни работы выставок были налажены новые контакты с потенциальными партнерами, а также состоялись переговоры с компаниями, контакты с которыми были налажены ранее. В результате прошедших переговоров специалисты компании «Пава» наметили возможные шаги по модификации продукции собственного производства. Участвуя в выставках, постоянно налаживая бизнес...

Вышел в свет новый номер журнала TASTE - фирменного издания сети супермаркетов «Азбука Вкуса» для всех знатоков и любителей гастрономических открытий и познавательных путешествий. В этом выпуске мы совершим с вами очередной гастрономический вояж – на сей раз по Великобритании, в каждом из уголков которой нам доведется попробовать местную кулинарную диковинку. После прогулки по Туманному Альбиону мы на мгновение перенесемся в Париж, чтобы оценить нежный вкус пирожного «Макарон». Заглянем на традиционный мюнхенский фестиваль пива и узнаем, каким должен быть пенный напиток, чтобы считаться настоящим «октоберфестбир». Фестивальную тему продолжат несколько зарисовок, описывающих другие примечательные события осени: европейские фестивали каштанов, лондонское The Wine Show, фестиваль устриц в Фалмуте (Великобритания) и др. Ну и, наконец, мы побываем на Ямайке и попробуем знаменитый перечный...

Коктейль «Золотая осень» (Golden Autumn), приготовленный на основе водки Nemiroff «Оригинальный» (черная этикетка) победил на Всемирном конкурсе по приготовлению коктейлей (World Cocktail Competition). Организатор конкурса - Международная ассоциация барменов (International Bartenders Association) назвала его напитком 2008 года. Все три участника, представляющие напитки на основе продукции Nemiroff, вышли в финал состязаний – таким образом, три из шести лучших коктейлей года основаны на водках Nemiroff. 33-тий Всемирный конкурс