БРПИ (67)

Сегодня «Баскин Роббинс» — одна из самых известных и успешных компаний по производству мороженого в России. В чем секрет ее успеха? Какой должна быть современная российская компания? Как обеспечить высокое качество выпускаемой продукции? Об этом в беседе с корреспондентом журнала О.Ю. Тюшевской рассказала генеральный директор ЗАО «БРПИ» А.А. Осипова — Производством мороженого в России занимаются более 300 предприятий. При этом на долю 15 производителей приходится половина отечественного рынка. Какое место на российском рынке занимает компания «Баскин Роббинс»? — Спрашивая про рынок, Вы оперируете статистикой компаний, ориентированных на «импульсную» покупку мороженого, которая в России составляет около 80%. Мы же находимся в особой нише — основная реализация продукции у нас проходит через сеть кафе на территории России и стран...

Стокилограммовый торт-мороженое «Баскин Роббинс», изготовленный из 31 сорта мороженого, включен в "Книгу рекордов России" по результатам проведенных экспертиз. Официальное письмо на имя Генерального директора ЗАО «БРПИ» Агнессы Осиповой о признании торта-мороженого «Рекордом России» подписали главный редактор «Книги рекордов России» Алексей Свистунов. Над изготовлением торта-рекорда трудились шесть декораторов московской фабрики «Баскин Роббинс». Торт весом в 100 килограмм изготовлен из 31 сорта мороженого в соответствии с легендарным девизом «Баскин Роббинс» «Каждый день месяца − новый сорт мороженого», с которого началось победное шествие бренда по миру. В состав торта вошли как классические популярные сорта, так и новинки сезона: «Шоколад мирового класса», «Спелая дыня», «Пралине», «Манго-танго», «Джамока с миндалем», «Российское премиум». Новый сорт мороженого «Российское...

C 1 по 2 сентября 2012 года на Фонтанной площади ВВЦ состоится IV Всероссийский фестиваль «Молочная страна – 2012». Мероприятие пройдет под патронажем Министерства сельского хозяйства РФ и Национального союза производителей молока. В Фестивале принимают участие крупнейшие российские производители и переработчики молока, демонстрируя посетителям лучшую отечественную продукцию. Компания «Баскин Роббинс» традиционно представит свои новые сорта мороженого, часть из которых уже удостоена золотых медалей на международных выставках и сорта мороженого без сахара, награжденные почетным знаком Российской Диабетической Ассоциации. «Баскин Роббинс», единственная в стране компания, которая производит специальные сорта мороженого с заменителями сахара. В каталоге диетической продукции: «Королевская вишня», «Карамелевый трюфель», «Шоколадница» и «Кокосовое с ананасом». На фестивале посетителям...

412 литров мороженого бесследно исчезает в мире каждую секунду. А почему оно исчезает? Ответ прост: потому, что мы его очень любим. Так, в 2011 году на планете Земля исчезло (и, соответственно, произведено) мороженого 10,8 млн. тонн. Вот и я, сидя в одном из кафе «Баскин-Роббинс», прилагал усилия к исчезновению десерта и, получая удовольствие, напрягал мозги. В хорошем смысле, конечно. Я думал: отчего ж так славно-то? Что за гормоны счастья вырабатываются во мне сейчас? Заказывая третью порцию, вспомнил, что «гормоны счастья» – это просторечие. В науке все эти вещества – т.н. «гормоны счастья» – дофамин, серотонин – относятся к разряду нейромедиаторов, потому что отвечают за передачу нервных импульсов. Очень удобно: съел что-нибудь – и нервная система делает тебя счастливым. Браво итальянцам! Все знают, что мороженое изобрели они. И сделали нас, можно сказать, счастливыми. Правда, ...

Первый Московский Международный форум «Москва – территория франчайзинга» собрал более полутора сотен представителей бизнеса и специалистов. Его организаторами стали Российская Ассоциация франчайзинга (РАФ) и Департамент науки, промышленной политики и предпринимательства города Москвы. В ходе этой дискуссии был проведен анализ рынка, обозначены достижения и проблемы развития франшизных сетей в Москве и на территории России. В столице сосредоточено 85% компаний, предлагающих франшизу, и около 80% франчайзи. Для Москвы важна поддержка РАФ по вопросам развития общественного питания, бытового сервиса и магазинов «шаговой доступности», особенно в спальных районах и на территориях, присоединенных с 1 июля. «Баскин Роббинс» - первая франшизная сеть в России - входит в РАФ с момента его создания. «Франшиза является одним из самых быстро восстановившихся после кризиса сегментов мирового рынка. Он...

По результатам опроса исследовательского холдинга «Ромир», компания «Баскин Роббинс» вошла в число наиболее посещаемых сетей общественного питания в России. «Баскин Роббинс» одинаково популярен как у мужчин, так и у женщин, а также отмечен опрошенными как сеть с самой высокой скоростью обслуживания. Исследователи отмечают, что у «Баскин Роббинс» наблюдается смещение доли посетителей в сторону более образованной и финансово независимой аудитории. Респонденты, отнесли «Баскин Роббинс» к молодежным брендам. По словам генерального директора российского «Баскин Роббинс» Агнессы Осиповой, данные опроса подтвердили аналитику маркетологов компании. «Мы выборочно анкетируем наших гостей и их мнение, безусловно учитывается при прогнозном анализе развития сети. Есть определенная региональная специфика целевой аудитории, но в любом городе в наши кафе приходят активные, деятельные и...

На 19-й международной выставке «Продэкспо -2012» вручены медали лучшим представителям пищевой промышленности. Управляющая отделом франчайзинга «Баскин Роббинс» Жанна Вартанова и управляющая отделом маркетинга Жанна Лоянич удостоились почетной медали с формулировкой "За вклад в развитие пищевой промышленности" в знак признания достижений компании в развитии образцовых технологий в пищевом секторе экономики. На выставке были подведены итоги конкурса на лучшую экспонируемую продукцию, участниками которого стали отечественные и иностранные производители. Благодаря профессиональной работе коллектива компании «Баскин Роббинс», удалось получить максимальное количество наград за все время присутствия компании на российском рынке. Высокий статус мероприятия подчеркивает почетный знак Российского Союза выставок и ярмарок (РСВЯ). Жанна Лоянич, управляющая отделом маркетинга «Баскин Роббинс»:...

На Форуме Ассоциации Брендов-клубов и «Клубов-брендов» в Торгово-промышленной палате РФ ЗАО «БРПИ», владелец мастер-франшизы «Баскин Роббинс», получила номинационный сертификат ассоциации «Высокое качество продовольственных товаров – российскому потребителю» за производство всемирно известных сортов мороженного премиум-класса. Сертификат вручил президент Московской Ассоциация Предпринимателей Андрей Поденок. История бренда «Баскин Роббинс» началась в 1948 году, когда стали появляться многочисленные кафе- мороженое объединенные единой концепцией и товарным знаком. Первоначальная концепция «31-го сорт» за 67 лет преобразилась в 1000 разнообразных сортов адаптированных с учетом национальных и вкусовых пристрастий в 53 странах присутствия мирового бренда. 1,5 миллиона человек ежедневно являются потребителями продукции «Баскин Роббинс» в более чем 6400 кафе, включая Японию, Испанию...

Баскин Роббинс открывает производство кондитерских изделий мини-формата. В середине декабря компания «Баскин Роббинс» начинает производство мини-тортов из мороженого. Новый формат десерта рассчитан на 2-3 человека. Мини-торты состоят из нескольких сортов мороженого премиум-класса, с кусочками ягод и фруктов. Планируется запуск как минимум 6 видов мини-тортов, выполненных в красочном дизайне профессиональными кондитерами. Мини-формат не является новинкой в компании «Баскин Роббинс». В ассортименте компании уже имеются мини-десерты, состоящие из небольшого бисквита с начинкой из мороженого и крема. Десерт представлен в двух разных вкусах: клубничном и фисташково-миндальном, и выпускается в продажу в упаковках по 6 штук. К праздникам компания «Баскин Роббинс» подготовила специальную новогоднюю серию тортов из самых популярных вкусов мороженого. Новые и уже запущенные в продажу...

Компания «Баскин Роббинс» приняла участие в Екатеринбургском форуме малого и среднего бизнеса «СТАРТАП-2011» - крупнейшем мероприятии для предпринимателей Урала. Среди участников форума были предприниматели Свердловской, Челябинской и Тюменской областей, Пермского края и Республики Башкортостан. Екатеринбург является одним из самых активных регионов, где малый бизнес развивается по системе франчайзинга. Только под маркой «Баскин Роббинс» здесь успешно работают 9 кафе. Представители компании «Баскин Роббинс» провели презентацию франшизы, организовали консультационные встречи с потенциальными франчайзи, ответили на интересующие вопросы журналистов региональных СМИ. Основные вопросы касались динамики развития компании «Баскин Роббинс», которая продемонстрировала уникальную скорость развития сети. Общее число заведений с 2009 года выросло до 230 (увеличение на 77%). Только в текущем году...

Компания «Баскин Роббинс» представит инновационное мороженое «Лайт» на VI Фестивале науки, который проходит с 7 по 9 октября 2011 года в Москве. Продукция этой серии уже завоевало признание на международных выставках в этом году. Мороженое «Капучино Лайт» получило диплом в номинации «Инновационный продукт 2011», а сорт мороженого» Карамелевый трюфель» без сахара награжден золотой медалью международного конкурса «Лучший продукт- 2011». Мороженое серии «Лайт» - это новый продукт, в котором содержание жира на 50% меньше, чем в традиционных сливочных сортах, а количество калорий снижено на 20%. Создание такого продукта потребовало серьезных исследований и научной работы, именно поэтому «легкое» мороженое будет представлено на Фестивале науки. Фестиваль науки рассчитан на самую широкую аудиторию. Основные цели мероприятия — привлечение молодежи к исследовательскому поиску, диалог...

Компания «Баскин Роббинс» заключила договор с ЗАО «Петрол Комплекс Эквипмент Компании» о продажах мороженого на московских автозаправочных комплексах BP в сети круглосуточных магазинов BP Connect. На первом этапе продажи начались на 42 АЗК, до конца года планируется охватить всю сеть BP в Москве и Московской области. Первый совместный проект «Баскин Роббинс» и BP стартовал в прошлом году, в ноябре 2009 года продажи мороженого начались в сети АЗК BP в Санкт-Петербурге. «Партнерство с BP, важный для нас шаг», - говорит Наталья Островская, управляющая отделом продаж и операций «Баскин Роббинс», - на каналы розничной торговли Москвы и Санкт-Петербурга приходится достаточно весомый объем продаж компании». Помимо сети магазинов BP Connect, мороженое «Баскин Роббинс» представлено в самых крупных розничных сетях, таких как АШАН, Метро, Перекресток, Седьмой Континент, Азбука Вкуса, Алые Паруса...

21 мая 1996 года, 14 лет назад, в Москве состоялась торжественная церемония открытия крупнейшей в Европе фабрики по производству мороженого «Баскин Роббинс». Если все мороженное выпущенное на фабрике за 14 лет расфасовать в 100-граммовые стаканчики и составить в ряд, получится линия длиной 20 тысяч километров. Перед запуском предприятия 32 сотрудника российского «Баскин Роббинс» направлялись на обучение в Данию, США и Великобританию, где изучили все технологические тонкости производства мороженого и основы управления фабрикой. Первая пробная партия мороженого, после проверки в Национальной лаборатории компании в США, была признана соответствующей международным стандартам «Баскин Роббинс». Фабрика сегодня - это современное, полностью автоматизированное производство со строгим компьютерным контролем качества. Ежедневно специалисты собственной службы «Баскин Роббинс» - аккредитованной...

В преддверие тепла и, соответственно, роста спроса на мороженое, компания «Баскин Роббинс» провела опрос покупателей. Всего было опрошено 600 покупателей мороженого “Баскин Роббинс” в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Новосибирске. В опросе участвовали мужчины и женщины в возрасте от 18 до 45 лет и дети в возрасте от 10 до 17 лет. Покупателей попросили назвать три сорта мороженого, начиная с самого любимого. Безусловным лидером было названо мороженое «Пралине со сливками». Ему отдали предпочтение 20-25% всех опрошенных. На втором месте у мужчин и детей – «Миндально-фисташковое» мороженое, тогда как женщины всех возрастов выбирают этот сорт мороженого так же часто, как и «Пралине со сливками». Примерно в два раза отстают от лидеров по предпочтению «Зимняя вишня» и «Наградная лента». Замыкает пятерку лидеров - «Ванильное». «В общей рецептурной книге «Баскин Роббинс» около 1000...

1 мая 2010 года в сети кафе «Баскин Роббинс» начинается всероссийская акция «Майские недели в «Баскин Роббинс» с молочными коктейлями Премиум De Luxe». Только в мае покупателям будут предложены самые популярные коктейли «Ванильный» и «Манго» со скидкой 20%! Коктейли Премиум De Luxe - единственные молочные коктейли высшего качества со всем разнообразием вкусов «Баскин Роббинс». Помимо традиционных шоколадного, клубничного и ванильного, по заказу клиента будет приготовлен напиток из любого сорта сливочного мороженого «Баскин Роббинс». На сегодняшний день в ассортименте компании более 100 сортов мороженого. «Баскин Роббинс» – признанный эксперт в области создания молочных коктейлей», – говорит Управляющий отделом маркетинга Жанна Лоянич, - но даже нам потребовалось время, чтобы создать коктейли которые по праву могут называться премиумными». Новая линия молочных коктейлей «Баскин...

На прошедшем 17 марта 2010 года заседании Российской Ассоциации Франчайзинга, генеральный директор компании «Баскин Роббинс» Осипова Агнесса Арнольдовна, была избрана в Совет Директоров РАФ. Наряду с избранием состава совета директоров была проведена полная реорганизация ассоциации, представлена программа развития на 2010-2012 г.г., в структуру управления РАФ был введен ряд комитетов. В состав совета директоров вошли представители таких компаний как, «Баскин Роббинс», X5RETAILGROUP, Сабвэй Раша Франчайзинг Компани, «Ростик Групп», E.M.T.G. На должность президента был выбран глава компании ГМР «Планета Гостеприимства», Мераб Елашвили. «Франчайзинг может и должен стать основным инструментом развития реального сектора экономики» - говорит Президент РАФ Мераб Елашвили - «Мы хотим запустить программы государственной поддержки и подкорректировать законодательство» По мнению членов...

Три продукта Компании «Баскин Роббинс», мороженое «Дольче Вита», «Шоколад Мирового Класса» и «Веселые Черепашки» удостоены золотой медали международного конкурса «Лучший продукт- 2010», проводимого под эгидой Министерства сельского хозяйства Российской Федерации в рамках состоявшейся в феврале в Москве выставки «Продэкспо−2010». Также в рамках выставки, впервые прошел «Салон Мороженого», организованный Дирекцией выставки и Союзом мороженщиков России. Генеральным спонсором Салона выступила компания «Баскин Роббинс». В салоне приняли участие ведущие отечественные и зарубежные производители мороженого, ингредиентов, торгового и холодильного оборудования, упаковки, спецавтотранспорта. Компания «Баскин Роббинс» провела для участников Салона семинар «Развитие франчайзинга и открытие кафе в современных экономических условиях». Специалисты компании представили новые форматы кафе и...