Курсы валют
на 17.01.2018Курс доллара США
Курс евро
Биржевой курс доллара США
Биржевой курс евро

Все валюты

Сегодня вторник, 16.01.2018: публикаций: 2205
Новости. Опубликовано 07.12.2017 15:47  Просмотров всего: 3534; сегодня: 12.

Декларирование и сроки хранения подсолнечного масла

Декларирование и сроки хранения подсолнечного масла

В ноябре 2017 г. в Орган по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступали заявления о декларировании не только масличных культур - подсолнечника, но и подсолнечного масла.

Оно изготовлено по ГОСТ 1129-2013 «Масло подсолнечное» и соответствует по безопасности техническим регламентам таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».

Согласно протоколу испытаний аккредитованного испытательного центра по показателям безопасности: кислотному и перекисному числу, токсичным элементам, микотоксинам, остаточному содержанию пестицидов, радионуклидов соответствует требованиям нормативной документации. Масло подсолнечное нерафинированное недезодорированное предназначается для употребления в пищу и для приготовления пищевых продуктов.

Производство масла на небольших частных цехах не требует больших затрат. Чаще всего изготавливают масло из сырья-семени подсолнечника путем холодного отжима с последующей фильтрацией без тепловой обработки. Иногда изготавливают масло горячим прессованием, когда перед отжимом семян их немного прогревают, очищают фильтрованием и центрифугируют без химикатов. Такое масло прозрачное и полезное из-за находящихся в его составе жирных кислот, минералов, витаминов А, В, Е, Д, F.

Многие потребители отдают предпочтение жареному маслу, поэтому и некоторые изготовители продают масло подсолнечное жареное, имеющее специфический вкус и запах.

Срок годности подсолнечного масла указан изготовителем на маркировке в зависимости от технологии производства и условий хранения. Нерафинированное масло необходимо хранить не более 4 месяцев и только в холодильнике. Не фасованное масло нельзя хранить более 1,5 месяцев, потом в нем происходят окислительные процессы, появляется горечь и образуются ядовитые вещества.

После длительного хранения в ненадлежащих температурных условиях масло подсолнечное не следует использовать в пищу.

Специалисты Органа по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

Сайт: referent61.ru/press-tsentr/novosti/deklarirovanie-i-sroki-khraneniya-podsolnechnogo-masla/
E-mail: alepalg@yandex.ru
Телефон: 89085143877
Тематические сайты: Агропром и сельское хозяйство, Пищевая промышленность, продукты питания
Сайты субъектов РФ: Ростовская область
Сайты федеральных округов РФ: Южный федеральный округ
Сайты стран: Россия
Производитель напитков «Радуга-Боттлерс» и «Металлоптторг» подписали договор о сотрудничестве Сотрудники полиции по районам Матушкино и Савелки задержали подозреваемого в кражах из автомашин Активисты ОНФ в Ленинградской области проверили состояние дорог в Луге Установка SSD скоро придет на смену традиционным жестким дискам На складах «Металлоптторг» расположилась мебельная торгово-производственная группа «Арника» С помощью ОНФ в Карелии был организован оперативный мониторинг качества уборки дорог Ресторан MariVanna в Лондоне вошёл в список 100 лучших ресторанов города По инициативе ОНФ тротуары в Орле будут включены в программу ремонта улично-дорожной сети При содействии активистов ОНФ инвалиду-колясочнику из Салехарда предоставили новое жилье ПГК по итогам 2017 года на 17% увеличила перевозки цемента

   Поделиться: