13.03.2017 15:44
Мероприятия.
Просмотров всего: 5530; сегодня: 2.

Корпорация «Союз»: курс на современные технологии

Корпорация «Союз»: курс на современные технологии

Ведущие специалисты Корпорации «Союз» приняли участие в деловой программе ХI Международной конференции «Кондитерские изделия ХХI века»

В Международной промышленной академии при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, Союза производителей пищевых ингредиентов состоялась Международная конференция «Кондитерские изделия ХХI века».

Ежегодно мероприятие собирает российских и иностранных специалистов для обсуждения важных тем кондитерской отрасли. В этом году на повестке дня значились вопросы технического регулирования, качества продукции, производства кондитерских изделий специализированного и функционального назначения, производства кондитерских изделий в условиях импортозамещения.

В рамках деловой программы конференции были представлены доклады экспертов и ключевых игроков отрасли. Одним из наиболее важных стало выступление президента Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (Асконд), председателя совета директоров холдинга «Объединенные кондитеры» Сергея Носенко. В своем выступлении он отметил динамику роста объемов производства кондитерских изделий в России. По его данным, в 2016 году производство кондитерских изделий в РФ составило 3,53 млн тонн, что на 1,9% больше, чем в 2015 году. Отмечая структуру рынка, Носенко сообщил, что за последние годы она не претерпела существенных изменений: «Как и прежде, 50% рынка составляют мучные кондитерские изделия. Нет больших изменений и в структуре использования сырья в кондитерской отрасли. Порядка 35% (1,3 млн тонн) приходится на сахар, 17% (650 тыс. тонн) - на какао, орехи, 28% (1050 тыс. тонн ) - на муку. Кроме того, отрасль потребляет ежегодно 360 тыс. тонн жиров, 150 тыс. тонн молочной продукции и 230 тыс. тонн патоки»- отметил Сергей Носенко.

Руководитель Кондитерского направления Корпорации «Союз» Наталья Медеева отметила: «На форуме была представлена статистика по отрасли, названы лидирующие регионы по производству кондитерских изделий, обозначена продукция, которая пользуется спросом у покупателей. Например, озвучена динамика роста сахаристых изделий, для производства которых специально разработаны наши начиночные жиры под торговыми марками «Союз» и «SDS».

Представители научной и бизнес среды серьезно обеспокоены увеличением некачественных, зачастую опасных продуктов на полках магазинов. В процессе обсуждения решения этого вопроса, было предложено создать «Кодекс добросовестных практик производителей кондитерской продукции», который позволил бы сократить производство фальсифицированной продукции и защитить потребителя от некачественных продуктов.

«Мы разделяем идею создания подобного кодекса, поскольку Корпорация «Союз» изначально ориентирована на производство безопасных и полезных для здоровья продуктов без трансжиров»,- отметила Наталья Медеева.

В рамках работы конференции также прошел Международный Смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции», на котором была представлена продукция предприятий-участников, производителей оборудования, сырья, пищевых добавок, обсуждались отраслевые тенденции, технологии и производство, упаковка, торговое оборудование, кондитерские и хлебобулочные изделия, шоколад. Цель смотра- оценка уровня качества кондитерских изделий, анализ тенденций в развитии ассортимента, оценка новых разработок.

Подводя итоги, важно отметить, что прошедшая конференция предоставила не только возможность специалистам Корпорации ознакомиться с тенденциями рынка, но и оказалась площадкой для обсуждения насущных вопросов с деловыми партнерами Корпорации.


Корпорация «Союз»: курс на современные технологии


Ньюсмейкер: Корпорация Союз — 89 публикаций
Поделиться:

Интересно:

Объявлен конкурс на проект памятника «Детям войны» в Горно-Алтайске
24.04.2024 12:43 Новости
Объявлен конкурс на проект памятника «Детям войны» в Горно-Алтайске
Российское военно-историческое общество объявляет о начале творческого конкурса на лучший архитектурно-художественный проект памятника «Детям войны» в Горно-Алтайске. Подача конкурсных проектов авторами осуществляется до 18 часов 00 минут по московскому времени 20 мая 2024 года. В...
В Москве представили первый том издания «История России. В 20 томах»
24.04.2024 10:33 Новости
В Москве представили первый том издания «История России. В 20 томах»
В Доме Российского исторического общества был представлен первый вышедший том академического издания «История России. В 20 томах».  «История России. В 20 томах» — масштабный проект по написанию единой, научно выверенной отечественной истории. Идея создания подобного проекта была...
Как в Москве помогают бизнесу адаптироваться к правовым новшествам
24.04.2024 09:06 Новости
Как в Москве помогают бизнесу адаптироваться к правовым новшествам
Предприниматели обязаны следить за правовыми нововведениями и своевременно менять подходы к работе, а городские власти им в этом помогают. Законодательство в сфере торговли меняется и совершенствуется в интересах потребителя — это касается продажи алкогольной продукции и товаров с обязательной...
В России стартует проект, объединяющий русскую поэзию и музыку
23.04.2024 18:16 Мероприятия
В России стартует проект, объединяющий русскую поэзию и музыку
Проект "Поэт в России - больше, чем поэт", в рамках которого представят четыре концертные программы, объединяющие русскую поэзию и музыку, стартует в России. Программа первого сезона будет посвящена русским поэтам Александру Пушкину, Михаилу Лермонтову, Сергею Есенину и Сергею Михалкову, ее покажут...
Молодые предприниматели могут стать драйвером всей экономики
23.04.2024 16:46 Новости
Молодые предприниматели могут стать драйвером всей экономики
В Москве прошел форум молодых предпринимателей «Создай наше», организованный Корпорацией МСП и Агентством стратегических инициатив. В его рамках прошла пленарная дискуссия «Развитие и поддержка молодежного предпринимательства в России». Как отметил в начале обсуждения...