18.04.2014 10:32 Новости
Около 69% производства замороженных полуфабрикатов приходится на мясные полуфабрикаты
Увеличение объемов российского производства, рост отпускных цен на замороженные полуфабрикаты и снижение удельного веса импортной продукции – таковы основные тенденции российского рынка замороженных полуфабрикатов по данным нового исследования «Рынок замороженных полуфабрикатов в России 2013: итоги...
25.03.2014 12:46 Аналитика
Рынок растительного масла в России
Согласно исследованию «Рынок растительного масла в России 2013: итоги года, прогноз на 2014-2017», общий объем товарных ресурсов в категории «растительное масло» вырос на 3% по отношению к уровню 2012 года. Общий объем отечественного производства продукции показал умеренную положительную динамику...
26.11.2013 10:46 Новости
В 2012 году в Россию было ввезено на 9% меньше молочной продукции, чем в 2011
В исследовании «Рынок молока и молочной продукции 2012 и прогноз до 2016 года (Комплексное исследование). Слайд-Статистика», говорится, что доля импортной молочной продукции на российском рынке составляет менее 10% в натуральном выражении. По итогам 2012 года совокупный объем импорта молочной...
30.10.2013 16:07 Новости
1/3 всего российского производства молочной продукции приходится на Центральный ФО
Согласно исследованию «Рынок молока и молочной продукции 2012 и прогноз до 2016 года (Комплексное исследование). Слайд-Статистика», производство молочной продукции в 2012 году в натуральном выражении увеличилось во всех сегментах, кроме сегмента сливочного масла. Высокие темпы прироста относительно...
10.10.2013 13:39 Новости
Импортное сливочное масло вытесняет российское: ожидается 20%-ый рост в 2013 году
Импорт сливочного масла составляет существенную часть российского рынка. Согласно исследованию «Рынок сливочного масла 2012 и прогноз на 2013-2016гг. Слайд-Статистика», в 2012 году на долю продукции иностранного производства пришлось более 1/3 от всего объема рынка в России. Из квартальной динамики...
30.09.2013 13:18 Новости
Цены на сгущенное молоко в Северо-Кавказском ФО выросли на 205%
В исследовании «Рынок сгущенного молока 2012 и прогноз до 2016 года. Слайд-Статистика» говорится, что потребительские цены на сгущенное молоко с сахаром в 2012 году увеличились незначительно. В Центральном и Уральском ФО зафиксирован наибольший прирост цен (+7%). Лидером по уровню потребительских...
20.09.2013 17:04 Новости
В 2012 году рынок молока и сливок в России вырос на 8%
Согласно данным исследования «Рынок молока и сливок в России 2012 и прогноз до 2016 года. Слайд-Статистика», проведенного компанией «Экспресс-Обзор», по итогам 2012 года объем рынка молока и сливок вырос почти на 8%. Главной причиной положительной динамики стало увеличение объемов производства...
17.09.2013 13:25 Новости
В 2012 году россияне приобрели на 1/14 больше молочной продукции, чем в 2011
В последние годы рынок молочной продукции в России был нестабилен. Если в 2011 году объем рынка сократился в натуральном выражении на 3% относительно 2010 года, то в 2012 году он вырос на 6% по сравнению с 2011 годом. Основной причиной увеличения объема рынка в 2012 году, согласно исследованию...
27.08.2013 15:45 Новости
Центральный ФО производит в 3 раза больше сгущенного молока, чем Сибирский ФО
Согласно исследованию «Рынок сгущенного молока 2012 и прогноз до 2016 года. Слайд-Статистика», проведенному компанией «Экспресс-Обзор», объемы российского производства сгущенных молочных продуктов в 2012 году практически не изменились в сравнении с предыдущим годом (+0,9%). Лидером по производству...
20.08.2013 15:26 Новости
Несмотря на удешевление сливочного масла на 5,5% в 2012 году, спрос на него падает
В исследовании «Рынок сливочного масла 2012 и прогноз до 2016 года. Слайд-Статистика» говорится, что в последние 3 года российский рынок сливочного масла был нестабилен. По итогам 2011 года объем рынка в натуральном выражении вырос на 4% относительно 2010 года, а в 2012 году рынок сократился на 7%...
06.08.2013 12:48 Аналитика
Москвич тратит на замороженные овощи в 4 раза больше, чем житель Московской области
Согласно исследованию «Анализ спроса на рынке замороженных овощей: 2012 и 2011, Россия и регионы», в 2012 году каждый россиянин потратил на покупку замороженных овощей в среднем на 8% больше, чем годом ранее. При этом некоторые округа характеризовались значительными изменениями потребительских...
22.07.2013 13:34 Новости
На 103% выросли цены на сливки в СКФО в 2012 году
Согласно исследованию «Рынок молока и сливок в России 2012 и прогноз до 2016 года. Слайд-Статистика», проведенному компанией «Экспресс-Обзор», наиболее высокие цены на молоко и сливки в 2012 году были зафиксированы на территории ДФО, при этом разница с ценами в других округах была значительна...
04.07.2013 16:52 Новости
В 2012 году потребление сыра снизилось на 0,2%
По данным исследования «Рынок сыра 2012 и прогноз на 2013-2016. Слайд-Статистика», проведенного компанией «Экспресс-Обзор», с 2010 года среднедушевое потребление сыров постоянно уменьшалось. Объем потребления сыра в России не сопоставим с уровнем потребления сыра в Западной Европе (более 15...
28.06.2013 17:35 Новости
На долю сырных продуктов приходится менее 15% сырного производства
Согласно исследованию «Рынок сырных продуктов: итоги 2012 в производстве», производство сырных продуктов после достаточно резкого роста в 2011 году (+12% по отношению к 2010 году) в 2012 году снизилось. Объем выпущенной продукции по итогам 2012 года уменьшился на 1,8% по отношению к уровню 2011...
24.06.2013 14:44 Новости
63% импортной кисломолочной продукции – молочные сыворотки
Для российского рынка кисломолочной продукции характерна малая доля импорта. Согласно исследованию «Рынок кисломолочной продукции 2012 и прогноз до 2016 года. Слайд-Статистика» компании «Экспресс-Обзор», по итогам 2012 года удельный вес импорта в общем объеме рынка составил менее 5%. При этом 63%...
19.06.2013 18:43 Новости
В 2102 году экспорт творога и свежего сыра не превысил 1% от объема рынка
Импорт составляет существенную часть российского рынка творога и свежего сыра. Согласно исследованию «Рынок творога и свежего сыра 2012 и прогноз до 2016. Слайд-Статистика», проведенному компанией «Экспресс-Обзор», по итогам 2012 года рост цен на творог и свежий сыр иностранного производства...
10.06.2013 16:29 Новости
В 2012 году производство кисломолочных продуктов в Южном ФО выросло на 28%
По данным исследования «Рынок кисломолочной продукции 2012 и прогноз до 2016 года. Слайд-Статистика» компании «Экспресс-Обзор», лидером в структуре производства российской кисломолочной продукции по округам по итогам 2012 года стал Центральный ФО с удельным весом 36%. Здесь расположены многие...
06.06.2013 14:55 Новости
В 2012 году производство творога и свежего сыра выросло на 6%
Российский рынок творога и свежего сыра в 2010-2012 гг. стремительно развивался. По данным исследования «Рынок творога и свежего сыра 2012 и прогноз до 2016. Слайд-Статистика», проведенного компанией «Экспресс-Обзор», в 2011 году объем рынка в натуральном выражении вырос на 14% относительно 2010, а...
04.06.2013 14:51 Новости
Импортная колбаса в России будет стоить дешевле, чем отечественная
Последние 15 лет отрасль по переработке мяса в России была хорошо защищена от конкуренции с зарубежными производителями: ввозная пошлина составляла 25% стоимости продукта, но не менее 0,40 евро за килограмм. В результате, импортная колбаса в среднем была дороже отечественной на 20–30%. Благодаря...
30.05.2013 17:49 Новости
Доля импортного сыра на российском рынке составила 43% в 2012 году
В 2010-2011 гг. объем российского рынка сыра в натуральном выражении непрерывно уменьшался. В 2012 году отрицательная динамика продолжилась, однако темпы сокращения замедлились и составили менее 1% относительно 2011 года. Основной причиной сокращения объема рынка в 2012 году стало уменьшение...
14.05.2013 16:46 Новости
В 2012 году в Россию было ввезено на 47,7% меньше колбасы, чем в 2011
Согласно исследованию «Рынок колбасных изделий в России 2009 - 2012 и прогноз развития до 2016», проведенному компанией «Экспресс-Обзор», по итогам 2012 года импорт колбасных изделий в Россию снизился более чем на 20% в натуральном и стоимостном выражении. Такой резкий скачок вниз связан с...
06.05.2013 13:51 Новости
Сибирский федеральный округ – лидер 2012 года по выпуску мороженого
Согласно исследованию «Рынок мороженого в России 2012 и прогноз до 2016. Слайд-статистика», проведенному компанией «Экспресс-Обзор», увеличение объема производства в 2012 году отмечалось во всех федеральных округах за исключением Южного и Дальневосточного ФО. Лидером года по выпуску мороженого в...
29.04.2013 14:24 Новости
Фаршированные колбасные изделия занимают более 2/3 рынка
Согласно исследованию «Рынок колбасных изделий в России 2009 - 2012 и прогноз развития до 2016. Слайд-статистика», проведенному компанией «Экспресс-Обзор», в структуре производства отечественной колбасы по видам в натуральном выражении в 2012 году лидирующее положение заняли фаршированные колбасные...
19.04.2013 13:57 Новости
В год каждый россиянин съедает 2,9 кг мороженого
Из-за роста цен на молочное сырье и ограничения использования тропических жиров произошло значительное удорожание производства мороженого. Вследствие этого выросли и потребительские цены на продукт. В 2012 году сливочное мороженое подорожало на 8,9% по сравнению с 2011 годом. По сравнению с 2011...
30.08.2012 16:19 Новости
Российские творог и свежий сыр идет на экспорт в страны СНГ
В динамике 2011 год стал для всех сегментов производства творога и свежего сыра годом расширения производства. Благоприятная ситуация отмечается для производителей творога для детского питания, выпуск которого растет на протяжении 2009-2011 гг. значительными темпами. Наибольшие темпы роста были...
30.08.2012 16:05 Новости
Рынок творога и свежего сыра прибавит 6% в натуральном выражении
Сегмент творога и свежего сыра включает в себя 5 категорий выпускаемой продукции: творог, творожные продукты, кварк, сыр свежий, творог сухой. В структуре внутреннего производства на долю творога и продуктов творожных приходится практически весь объем выпуска в этом сегменте. Творожные продукты...
30.08.2012 15:38 Новости
Производство кисломолочной продукции прибавило 50% в Южном ФО
Для российского рынка характерна малая доля импортной кисломолочной продукции. По итогам 2011 года удельный вес импорта составил менее 5%. После снижения объемов выпуска кисломолочной продукции в 2011 году, внутреннее производство в 1 кв. 2012 года показало тенденцию к восстановлению. Так...
30.08.2012 15:26 Новости
Рынок шоколадных конфет в ЦФО прибавил более 6%
За 6 лет, с 2006 по 2011 гг. рынок вырос более чем в 2 раза. В большинстве регионов рост за 6 лет 3-5 кратный, а в высокодоходных Москве и Московской области – двукратный или менее. Два скачка спроса: в 2008 году на 63% и в 2010 году – на 25,9%. Это свойственно практически всем регионам ЦФО, т.е...
30.08.2012 15:20 Новости
Жители ЦФО не экономят на шоколадных конфетах
За 6 лет, с 2006 по 2011 гг. рынок вырос более чем в 2 раза. В большинстве регионов рост за 6 лет 3-5 кратный, а в высокодоходных Москве и Московской области – двукратный или менее. Два скачка спроса: в 2008 году на 63% и в 2010 году – на 25,9%. Это свойственно практически всем регионам ЦФО, т.е...
30.08.2012 15:08 Новости
Кто любит шоколад больше: петербуржцы или москвичи?
Анализ интенсивности спроса, проведенный аналитиками «Экспресс-Обзор» и отраженный на карте интенсивности спроса показывает, что, в Центральном федеральном округе самые высокие среднедушевые расходы на шоколад – в Москве. При этом в Московской области, практически слившейся с Москвой, расходы...
30.08.2012 15:05 Новости
Лидером в региональной структуре российского рынка шоколада является ЦФО
В структуре потребительских расходов сельских и городских жителей лидером является «городской» сегмент рынка. Суммарные расходы горожан на шоколад составляют более 85% общероссийских расходов. Однако это, в большей степени, связано не с предпочтениями городских жителей, а со структурой населения в...
20.08.2012 18:52 Новости
Средняя розничная цена на детское питание превысила 500 руб/кг
Рынок детского питания развивается очень активно. Прирост рынка детского питания в 2010 году составлял 18,7%, в 2011 году темпы прироста еще увеличились. В итоге, в 2011 году рынок вернулся на докризисные темпы роста как в натуральном, так и стоимостном выражении. В период с 2004 по 2011 гг. объем...
20.08.2012 13:25 Новости
Рост рынка шоколадных конфет в Северо-Западном ФО составил 11%
Почти в 3 раза вырос объем рынка шоколадных конфет в Северо-Западном ФО за период с 2006 по 2011 год. По результатам 2011 года наблюдался рост лишь на 11%. Как и в большинстве федеральных округов наблюдается постепенное снижение темпов роста регионального рынка. Самый высокий объем рынка в этом...
20.08.2012 13:18 Новости
Рынок шоколадных конфет в ДФО прибавил 11%
По оценке «Экспресс-Обзор», только в трех областях Дальневосточного федерального округа в 2011 году произошло снижение объема рынка: в Республике Саха (-2,5%), Магаданской области (-1,2%), Чукотском автономном округе (-15%). Остальные регионы показали устойчивый рост рынка, вследствие чего в целом...
06.08.2012 16:04 Новости
Ведущий импортер «кисломолочки» в Россию – Финляндия
Для российского рынка характерна малая доля импортной кисломолочной продукции. По итогам 2011 года удельный вес импорта составил менее 5%. Что касается динамики иностранной продукции на российском рынке, то в 2011 году ее доля снизилась на 19% относительно предыдущего года. Основными поставщиками...
31.07.2012 12:55 Новости
Рынок сыра в России напрямую зависит от культуры потребления
Рынок сыра России: новости, тенденции и прогноз. В структуре внутреннего производства сыров в России большую часть занимает сычужный сыр, в основном твердых и полутвердых сортов. На них по итогам 2011 года приходилось больше половины всего объема производства российских сыров. Основным фактором...
18.07.2012 18:06 Новости
Замороженные блинчики – спрос стабилен
Рынок замороженных полуфабрикатов, по классификации «Экспресс-Обзор», включает в себя следующие товарные категории: пельмени, мясные полуфабрикаты, готовые блюда, пицца, блинчики. Рынок пиццы начал восстанавливаться после кризиса. По оценке «Экспресс-Обзор», рынок пиццы увеличился более чем на 5%...
18.07.2012 17:15 Новости
Возвращается спрос на «премиальные» пельмени
Рынок пельменей характеризуется самыми низкими темпами прироста в 2011 г. Рынок близок к насыщению и в дальнейшем его рост будет только замедляться. Основной спрос приходится на продукцию среднего ценового сегмента, возвращает утраченные позиции премиальный сегмент. Цена на традиционные для россиян...
16.07.2012 14:13 Новости
Вступление России в ВТО не затронет рынок шоколада
Российский рынок шоколада в 2011 году вырос почти на четверть по сравнению с 2010 годом. Схожие темпы прироста рынка наблюдались и в предыдущих годах. Рынок шоколада в России мало зависит от мировых событий, поэтому кризис, случившийся в 2008-2009 годах, не повлиял на развитие шоколадного рынка. В...
25.06.2012 20:56 Новости
Рынок «сгущенки» стагнирует
В стоимостном выражении в 2011 году производство сгущенной продукции сохранило положительную динамику, увеличившись по итогам года на 7,5%. Этому увеличению способствовал значительный рост цен производителей на сгущенные молоко и сливки. Сокращение объемов выпуска в двух ключевых федеральных...
15.05.2012 18:43 Новости
В 2012 году рынок сливочного масла существенно прибавит
Производство сливочного масла в 2011 году выросло на 2,1% в натуральном выражении к предыдущему году. В структуре производства сливочного масла в России преобладает масло сладко-сливочное. Лидерами производства сливочного масла в России являются Центральный, Приволжский и Сибирский федеральные...
16.04.2012 15:18 Новости
В 2012 году рынок мороженого вырастет на 15%
На рынке мороженого сложилась стабильная тенденция роста цен. За последние 5 лет цена производства мороженого увеличилась более чем на 70%. Прирост за последний год составил 3,2%. Значительное удорожание производства мороженого – следствие роста цен на молочное сырье и ограничение использования...
26.03.2012 14:33 Новости
Рост производства рыбы в 2011 году составил 9%
Положительная динамика производства рыбы, сложившаяся в России в 2006-2010 гг., продолжилась и в 2011 г. – в этом году рыбы было произведено на 9% больше прошлогоднего объема. Это, правда, не так значительно сказалось на рыбном рационе россиян вследствие значительного снижения импорта – в...
14.10.2011 00:00 Новости
Стабилизация и рост рынка птичьего мяса на 12,6%
Рынок мяса птицы в России, потрясенный в 2010 сначала введением, а затем снятием эмбарго на ввоз мяса птицы из США, в первой половине 2011 года показывает явные признаки стабилизации. Во-первых, несмотря на значительные объемы поставок импортной продукции, российские производители также уверенно...
08.10.2011 00:00 Новости
Цены на пшено 2011: 100%-й рост
В 2010 года, после появления в СМИ информации о пожарах на европейской территории России и неурожае, возник ажиотированный спрос на крупы, в частности на гречневую крупу. При столь резком увеличении спроса возник дефицит данного продукта, после чего цены стали стремительно расти. По итогам 2010...
12.08.2011 00:00 Новости
В 2010 г. показатель роста цен производителей на сливочное масло достиг максимума
Общее ухудшение экономического положения в сельском хозяйстве негативно отразилось на производстве сливочного масла. Аномально жаркое лето прошлого года способствовало росту себестоимости производства сливочного масла. В целом за год цены производителей выросли на 38%. Это самый высокий показатель...
08.07.2011 00:00 Новости
В 2010 г. потребление колбас и колбасных изделий в России возросло почти на 8%
Увеличение доходов россиян в 2010 г. позволило им покупать больше колбас и колбасных изделий, чем в кризисный период 2008-2009 годов. По итогам 2010 г. потребление этих продуктов выросло на 7,6%. При этом, средние затраты на покупку колбасных изделий составили 2705,6 руб. за год. Ответом на рост...
10.06.2011 00:00 Новости
В 2010 г. вырос импорт молочной продукции
Общее ухудшение экономического состояния сельскохозяйственного сектора из-за аномальных погодных условий негативно сказалось на производстве молочной продукции. Однако спрос на все виды молочных продуктов растет, что делает российский рынок весьма привлекательным для иностранных производителей. По...
22.03.2011 00:00 Новости
Обзор рынка творога 2010 года
Прошедший 2010 год был достаточно удачным для рынка творога: в каждом из кварталов объем производства в целом по РФ рос не менее, чем на 40% по отношению к тому же периоду 2009 г. Таким образом, за 3 квартала 2010 г. было произведено больше творога, чем за весь 2009 г. Лидер по производству...
18.03.2011 00:00 Новости
Обзор рынка мороженого 1-3 квартал 2010 года
По результатам трех кварталов 2010 г. было произведено на 14,9% больше мороженого, чем в аналогичном периоде 2009 г. В каждом из кварталов наблюдалось увеличение объема производства мороженного в России. Но жара июля-августа 2010 привела к резкому росту производства мороженого в 3-м квартале...